ภาพจาก – www.today.com
คุณแม่หลายท่านอาจกำลังประสบปัญหาลูกไม่ยอมกินข้าว ซึ่งเป็นเรื่องที่พบบ่อยมากของเด็กๆ ทำให้คุณพ่อคุณแม่กังวลใจ กลัวว่าลูกจะขาดสารอาหาร ตัวเล็ก ร่างกายไม่แข็งแรง ซึ่งการที่ลูกไม่ยอมกินข้าวก็มีหลายสาเหตุ อาจจะเบื่อหรือไม่ชอบเมนูอาหารที่คุณพ่อคุณแม่เตรียมให้ ดังนั้น วันนี้เราจึงมีเมนูอาหารหลอกเด็ก ที่เด็กๆ เห็นแล้วต้องรีบกรูเข้ามาเลยล่ะค่ะ
1. เมนูไก่กรอบเนื้อนุ่ม
ภาพจาก – Kitchme
ส่วนผสม
- เนื้อไก่สับ 1 ถ้วยตวง
- แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลทราย
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันรำข้าว
วิธีทำ
- ใส่เนื้อไก่ แครอท แอปเปิ้ล หัวหอมใหญ่ ไข่ไก่ ลงในชามผสม
- ปรุงรส และหมักส่วนผสมด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี เหยาะซีอิ้วขาวและเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 20-30 นาที
- ปั้นเนื้อไก่ที่หมักแล้วเป็นก้อนๆ เคล้าด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปทอดจนสุก พร้อมเสิร์ฟ
2. เมนูกล้วยชุบช็อกโกแลต
ภาพจาก – sugarhero
ส่วนผสม
- กล้วยหอม 4 ลูก
- ไม้ไอศกรีม 4 ไม้
- ช็อกโกแลต 2 ถ้วย
- อัลมอนด์อบสับหยาบ
- เกล็ดน้ำตาลหลากสี
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วเสียบด้วยไม้ไอศกรีม นำไปวางเรียงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข
- นำกล้วยไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนไม้ไอศกรีมติดแน่นกับกล้วย
- นำช็อกโกแลตไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
- นำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟจนละลายประมาณ 15-20 วินาที นำออกจากเตามาคนผสมให้เข้ากัน
- นำกล้วยออกจากช่องแข็งแล้วนำลงไปชุบในแก้วช็อกโกแลตที่ละลายไว้
- โรยด้วยท็อปปิ้งตามชอบ แล้วนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
3. เมนูไข่ตุ๋นจอมพลัง
ภาพจาก – EDTguide
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ง 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ลูก
วิธีทำ
- ต้มกุ้งและแครอทให้พอสุก พักไว้
- ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำซุป แครอท เนื้อกุ้งสับ และมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน
- นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำกุ้งเป็นตัววางบนไข่ตุ๋น พร้อมเสิร์ฟ
4. เมนูแครอทมันฝรั่งชีสสติ๊ก
ภาพจาก – ytimg.com
ส่วนผสม
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ลูก
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปังไม่ขัดสี 1/2 ถ้วย
- ชีสขูด 1/2 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- นึ่งแครอทและมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าด้วยกันจนนิ่ม
- บดแครอทและมันฝรั่งที่นึ่งได้ที่แล้วเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมนม ไข่และผักชีฝรั่งลงไป
- นำชีสและพาร์เมซานชีสผสมคลุกเคล้ากับแครอท มันฝรั่งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
- ปั้นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแท่งแล้วชุบด้วยเกล็ดขนมปัง
- นำไปทอดจนมีสีเหลืองน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟ
5. เมนูข้าวผัดไข่ม้วน
ภาพจาก – maiyomauon
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- สันในไก่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ข้าวโพด 1/2 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว
- ซอสปรุงรส
- พริกไทยป่น
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันรำข้าว
วิธีทำ
- ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพื่อทอดไข่ เอียงกระทะเพื่อให้ไข่กระจายเป็นแผ่น พอไข่สุกให้พักไว้
- นำหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มใส ใส่ไก่และแครอทลงไป ผัดจนไก่เริ่มสุก
- ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหน้าด้วยหอมซอย
- ตักข้าวผัดใส่ลงไปบนแผ่นไข่ที่เตรียมไว้
- ม้วนให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
สูตรจาก
- www.pstip.com
- www.cooking.kapook.com
- www.s-momclub.com