อาหารที่มีรสชาติย่อมถูกปากและสร้างความรู้สึกอร่อยได้มากกว่าอาหารรสจืด โดยเฉพาะอาหารที่มีรสเค็มอย่างขนมกรุบกรอบหรืออาหารปรุงสุกทั่วไปทำให้เด็กเจริญอาหารมากขึ้น แต่อย่างที่รู้กันว่าการกินเค็มมากไปก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน
จริงๆ แล้ว องค์การอนามัยโลกได้แนะนำว่าทุกคนควรบริโภคโซเดียมไม่เกินวันละ 2,000 มก. หรือ 1 ช้อนชา แต่มีผลงานวิจัยมากมายในประเทศไทยที่บอกว่า ปริมาณโซเดียมที่คนไทยบริโภคสูงกว่าเกณฑ์แนะนำขององค์การอนามัยโลกถึงสองเท่า โดยเฉพาะเด็กไทยบริโภคเกลือมากเกินไป คือบริโภคมากถึง 3,194 มก.ต่อวัน ทำให้เยาวชนตกอยู่ในความเสี่ยงที่อาจจะมีภาวะความดันโลหิตสูง และโรคไตเมื่อโตขึ้น
ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่สามารถป้องกันไม่ให้ลูกกินเค็มเกินไปได้ตั้งแต่เด็ก คืออย่าทำอาหารที่มีรสเค็มจัด ในเด็กเล็กไม่ควรปรุงรสชาติอะไรเลย ถ้าปรุงก็ต้องปรุงน้อยมาก ไม่เช่นนั้นลูกจะมีนิสัยติดเค็ม อีกทั้งไม่ควรให้ลูกกินขนมกรุบกรอบมากเกินไป อาจให้กินได้บ้างในเด็กที่โตขึ้นมาหน่อย แต่ไม่ให้กินเลยจะเป็นการดีที่สุด
อ้างอิงจาก