ในช่วงที่ตอนนี้ใครๆ ก็นิยมใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพราะนอกจากจะสามารถทำอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังช่วยรีดน้ำมันส่วนเกินออกได้อีกด้วยนะ! หากบ้านไหนคุณพ่อคุณแม่มีติดบ้านไว้แล้วก็ถือเป็นโอกาสดีสำหรับคอนเทนต์นี้ค่ะ
เพราะ Parents One จะขอน้ำเสนอ 7 เมนูที่สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้ในการทำมื้อแสนวิเศษให้ลูกน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อหรือกระทะอื่น ให้ต้องล้างกันหลายชิ้น แค่เพียงมีหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำได้ง่ายๆ เลย มาค่ะ! เราไปดูกันว่าในเมนูทั้งหมดนั้น จะมีเมนูที่เจ้าตัวเล็กของเราชื่นชอบบ้างรึเปล่า มาดูกันเลย!!
ไก่ทอดกรอบกรุบ
วัตถุดิบ
- น่องไก่เล็ก 7-8 ชิ้น (รึจะใช้อกไก่, ปีกไก่ก็ได้ตามชอบ)
- เกล็ดขนมปัง
- แป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทย
- กระเทียมสับ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาดและคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงไม่ว่าจะเป็นเกลือ, ผงปรุงรส, กระเทียบสับ, พริกไทย
- คลุกจนซึมเข้าเนื้อแล้วนำไปหมักแช่เย็นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- เมื่อได้ที่แล้วนำไก่ออกมาพักไว้พร้อมตีไข่ไก่ราดลงไปให้ให้ชุ่มทุกชิ้น
- นำเกลือ,พริกไทย, ผงปรุงรสผสมลงในแป้งทอดกรอบเล็กน้อยและนำไก่ลงไปคลุกเคลัาทีละชิ้นให้แป้งติดจนทั่วชิ้น
- จัดวางลงในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่าให้ชิ้นติดกัน
- ตั้งองศาที่ 180 อบเป็นเวลา 10-15 นาที (แล้วแต่รุ่นว่ากำหนดค่าอย่างไร)
- จัดเสิร์ฟลงจานได้!
สเต็กแซลมอน ครีมซอสมะนาว
วัตถุดิบ
- แซลมอน 1 ชิ้น (ขนาดตามชอบแต่ขอชิ้นไม่ใหญ่เกินไป)
- เกลือ
- พริกไทยดำทุบหยาบ
- กระดาษฟรอยด์
- น้ำมันมะกอก
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1-2 ลูก
วิธีทำ
- นำแซลมอนมาล้างให้สะอาดและซับน้ำออกให้แห้งทั้ง 2 ฝั่ง
- โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ถ้าเป็นผู้ใหญ่ทานใส่ได้เยอะตามชอบแต่กับเด็กๆ ให้ใส่พอมีกลิ่นมีรสพอค่ะ )
- นำลงวางบกระดาษฟรอยด์ที่เจาะรูไว้เล็กน้อย 2-3 รูที่ฐาน ให้เกิดการระบายอากาศ
- ใส่หม้อทอดไร้น้ำมันตั้งองศาที่ 160 อุ่นเป็นเวลา 10-12 นาที (แล้วแต่รุ่นว่ากำหนดค่าอย่างไร)
- ระหว่างรอแซลมอนสุกก็มาทำซอสโดยการนำมายองเนสมาโรยพริกไทยเล็กน้อย( น้อยๆ พอสำหรับเด็ก) คนจนเข้ากันและบีบมะนาวลงไปตามชอบ ปรุงรสให้พอใจทำเป็นซอส
- เมื่อปลาสุกแล้วนำออกมาจัดใส่จาน ทานพร้อมกับซอสที่ทำไว้
ไข่เจียวฟู
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- แครอทหันเต๋า
- หมูสับ (เยอะตามชอบ)
- หัวหอมหั่นเต๋า มะเขือเทศหั่นชิ้น (แล้วแต่ชอบเผื่อเด็กๆ ไม่ชอบทานไม่ใส่ได้ค่ะ)
วิธีทำ
- ตีไข่ไก่ให้เข้ากันและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- นำแครอทหั่นเต๋าและหมูสับลงไปตีด้วยจนเข้าเนื้อ
- ใส่หัวหอมหั่นและมะเขือเทศลงไปตาม ( แล้วแต่ชอบ หากเด็กๆ ไม่ทานไม่ต้องใส่ค่ะ )
- นำเทลงในภาชนะที่ทนความร้อนได้
- เอาเข้าหม้อทอดโดยตั้งอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 12-15 นาที
- เมื่อสุกแล้วนำออกมาเสิรฟ์ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แกล้มด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกได้เลยค่ะ
ทอดมันกุ้งคำโต
วัตถุดิบ
- เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม
- เนื้อหมูสับละเอียดหรือมันฝรั่งสับก็ใช้ได้เช่นกัน 50 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- เกลือป่น, พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
วิธีทำ
- นำเนื้อกุ้ง,เนื้อหมู(หรือมันฝรั่งสับ) ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ
- ปั้นแบ่งเป็นก้อนพอดีมือและแผ่แบนออกเล็กน้อยเพื่อทำให้สุกง่าย
- จับคลุกบนแป้งอเนกประสงค์
- ตีไข่ให้ไข่ขาวและแดงรวมกันดีและนำตัวก้อนกุ้งชุบแป้งลงไปจุ่มให้ไข่เคลือบให้ทั่ว
- จับก้อนกุ้งลงคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้น
- จัดวางลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา อุ่นด้วยเวลา 10 นาที (แล้วแต่รุ่นว่ากำหนดค่าอย่างไร)
- เมื่อถึงเวลาเปิดเช็คความสุกและจัดลงจานรับประทานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสมะเขือเทศได้เลยตามชอบค่า~
ถุงทองทอด 3 สหาย
วัตถุดิบ
- แผ่นเกี๊ยว 10-15 แผ่น
- หมูสับปรุงรส 1 ถ้วย
- ไข่นกกระทาต้มสุก 3-4 ลูก
- เบค่อนหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- มอสซาเรล่าชีส 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วิธีทำ
- นำหมูสับตักทีละช้อนชาวางลงบนแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อเข้าหากันโดยใช้น้ำเปล่าทาที่ปลายแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อยให้เกาะกันเป็นทรงถุง (หากไม่อยู่ให้ใช้เชือกหรือใบกุยช่ายต้มสุกมาพัน)
- นำไข่นกกระทาต้มสุกและมอสซาเรล่าชีสหยิบหยิบมือวางลงบนแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อเข้าหากันโดยใช้น้ำเปล่าทาที่ปลายแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อยให้เกาะกันเป็นทรงถุง (หากไม่อยู่ให้ใช้เชือกหรือใบกุยช่ายต้มสุกมาพัน)
- นำเบค่อนชิ้นและมอสซาเรล่าชีสพอหยิบมือวางลงบนแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อเข้าหากันโดยใช้น้ำเปล่าทาที่ปลายแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อยให้เกาะกันเป็นทรงถุง (หากไม่อยู่ให้ใช้เชือกหรือใบกุยช่ายต้มสุกมาพัน)
- เมื่อได้เกี๊ยวมาทั้ง 3 ไส้ นำมาพาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อกันการติดตะแกรงและให้ได้สีที่สวยงาม
- ค่อยๆ จัดวางลงไปในหม้อทอด โดยให้มีระยะห่างพอๆ กันเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะติด
- ใช้อุณหภูมิ 200องศา อุ่น 5 นาที (แล้วแต่รุ่นว่ากำหนดค่าอย่างไร)
- เปิดออกและมองดูความเหลืองกรอบว่าได้แบบที่ต้องการแล้วหรือไม่ หากยังให้อุ่นเพิ่มอีกซัก 1-2 นาทีเพื่อให้ได้สุกเหลืองหอมกรอบ
- นำจัดเสิร์ฟใส่จานรับประทานพร้อมน้ำจิ้มที่ชื่นชอบ
โทสต์ขนมปังนมสดราดนมข้นหวาน
วัตถุดิบ
- ขนมปังแผ่นหนา 3-4 แผ่น
- เนยเค็ม 1 ก้อน
- นมสด 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นหวาน
- ผลไม้สดตามชอบ
วิธีทำ
- นำขนมปังมาหั่นชิ้นพอดีจะได้สัก 20- 24 ชิ้น
- ละลายเนยและนำไปผสมกับนมและไข่ไก่ให้เข้า
- นำขนมปังลงไปชุบให้ตัวแต่อย่าให้แฉะจนเกิดไปเพราะตัวขนมปังอาจจะยุ่ยเละได้
- จัดใส่จานทนความร้อนวางลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศา (แล้วแต่รุ่นว่ากำหนดค่าอย่างไร) อุ่นเป็นเวลา 7-10 นาที
- เมื่อได้แล้วนำออกจัดผลไม้สดพร้อมราดนมข้นหวานก็เป็นอันเสร็จ รึจะใส่ไอศกรีมด้วยก็อร่อยสดชื่นไปอีกแบบค่ะ
เค้กโอริโอ้
วัตถุดิบ
- โอริโอ้ 6 ชิ้น
- นม ครึ่งถ้วย
- เนย 1/4 ก้อน
วิธีทำ
- นำโอริโอ้มาบดโดยไม่ต้องทิ้งครีม บดเป็นชิ้นๆ ตามชอบ อยากเคี้ยวสนุกก็ชิ้นใหญ่หน่อย
- ละลายเนยและผสมกับนมให้เข้ากัน
- เทลงไปผสมกับโอริโอ้ที่บดไว้ คนจนเข้ากัน
- นำใส่ถ้วยหรือแก้วทนความร้อนนำเข้าอบในหม้อทอดด้วยอุณหภูมิ 200 เป็นเวลา 2 นาที หากอยากให้เนื้อเค้กแข็งขึ้นให้อบต่ออีก 30 วินาที
- เสริมทานพร้แมกับไอศกรีมเย็นๆ รึจะทานเพรียวๆ ก็หอมอร่อยเลยทีเดียวเชียว
ที่มา : saraichatt , foodstorythai , tvdirect , punpro