เขาว่ากันว่าเมื่อเรามีหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็จะทำให้เรารังสรรค์เมนูที่ไม่เคยได้ทำนี่น่าจะจริงค่ะ เพราะอะไรที่ไม่เคยได้ลองทำ ก็ต้องลอง อย่างอันนี้เลย! คุกกี้บราวนี่ อร่อยหนึบ เคี้ยวเพลิน หอมหวานเกินห้ามใจ ที่สำคัญทำได้ไม่ยากอีกด้วย! มาดูไปพร้อมๆ กันเลยว่าทำยังไงค่า~
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ ตามชอบ
- เนยเค็ม 10 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม อยากหวานมากหวานน้อยใส่รึลดตามความชอบได้เลย (รึจะใช้เป้นน้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้เช่นกัน )
- กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง
วิธีทำ
- นำดาร์ก ช็อกโกแลต 100 กรัม กับเนย ไปละลายเข้าด้วยกัน เวฟในไมโครเวฟ 30-40 วินาที
- เมื่อละลายระดับนึง นำมาคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเงาวาว
- ตอกไข่ในชามและใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
- ตีให้เข้ากัน 3-5 นาที และใช้แรงตีสม่ำเสมอจนเป็นเนื้อฟู หากมีเครื่องตี ใช้เครื่องตีเลยก็ได้เพื่อย่นระยะเวลาและสุดท้ายก็แต่งกลิ่นด้วยวานิลาเพื่อเพิ่มความหอม
- นำช็อกโกแลตที่ผสมไว้ตอนแรกเทลงมา และก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตรงนี้เนื้อของน้ำจะหนืดขึ้น
- นำแป้งและผงฟูผสมเข้าด้วยกัน และค่อยๆ ใส่ลงไปในตัวช็อกโกแลต
- ตะล่อมแป้งไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเข้ากันหมด
- ใส่ช็อกโกแลตชิพจำนวนตามชอบ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย
- วอร์มหม้อทอดให้ร้อนก่อนซัก 5-10 นาที ก่อนอบ
- ใส่ภาชนะและอบในหม้อทอดด้วยอุณหภูมิ 160 องศา นาน10-12 นาที
เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ คุกกีเเนื้อบราวนี่~ เนื้อนุ่ม เนื้อหนึบ! ลองเอาไปทำตามกันดูได้นะคะ!
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=E9EFcV0Rr_I , https://www.youtube.com/watch?v=ejATwC_0gJc