หากจะพูดถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เด็กๆ ชอบ ข้าวห่อไข่ก็คงจะเป็นเมนูที่ถูกเลือกมาเป็นอันดับแรกๆ แต่วันนี้เราจะมาทำเมนูที่คล้ายๆ กันค่ะ นั่นก็คือ “ข้าวห่มไข่” นั่นเอง บอกเลยว่าถูกใจเด็กๆ ไม่แพ้กัน ใช้วัตถุดิบไม่มาก และทำง่ายสุดๆ โดยสูตรนี้จะเพิ่มความกลมกล่อมด้วยการเติมวิปปิ้งครีมลงไปผัดในข้าวด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
- แฮมหั่นเต๋าเล็ก 1 แผ่น
- เห็ดชิเมจิหั่น 15 ดอก
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- ออริกาโน่เล็กน้อย
วิธีการทำ
เริ่มจากทำข้าวผัดกันก่อน
- ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุกใส
- ใส่แฮม เห็ด และถั่วลันเตาไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
- เติมวิปปิ้งครีมเพิ่มความครีมมี่ เติมเกลือเล็กน้อย
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้
จากนั้นก็มาทำไข่ข้นต่อเลย
- ตีไข่ให้เข้ากับวิปปิ้งครีมและเติมเกลือเล็กน้อย
- เอาเนยละลายในกระทะ แล้วใส่ไข่ตามลงไป
- คอยคนไข่ในกระทะอย่าให้สุกจนเกินไป
ขั้นตอนสุดท้ายก็คือรวมร่าง!! วางไข่ข้นเลงบนจานข้าวผัดได้เลย เราก็จะได้ข้าวห่มไข่ ที่ไข่นุ่มๆ ผสมผสานกับข้าวผัดที่เปรี้ยวๆ หวานๆ จากซอสมะเขือเทศ และความนุ่มนวลจากวิปปิ้งครีม เข้ากันได้ดีมากๆ เลยค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันดูน้าา