น้ำผึ้งได้ชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งความหวานที่คนเฒ่าคนแก่ชอบนำมาให้ลูกหลานรับประทานเพราะเชื่อว่ามีรสชาติดีและยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่ทว่าของกินทุกอย่างล้วนมีทั้งข้อดีข้อเสีย และข้อจำกัดต่างๆ อีกมากมายที่ควรรู้ได้ก่อนให้คนเก่งของเราได้รับประทาน ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น มาทำความรู้จักกับคุณประโยชน์ และข้อระวังของเจ้าน้ำผึ้งกันเลยค่ะ!
ข้อจำกัดในการทานน้ำผึ้ง
- ทานได้เมื่ออายุเกิน 1 ขวบ เพราะอาจมีสปอร์เชื้อโรคติดมาและก่อให้ติดเชื้อโบทุลิซึม ( botulism ) หรือโรคทำให้เกิดอัมพาต
- ทานไม่เกินวันละ 6-10 ช้อนชา เพราะค่าน้ำตาลในน้ำผึ้งมีแคลอรี่สูงกว่าน้ำตาลชนิดอื่น
- ไม่ผสมในน้ำร้อนจัดทานเพราะจะทำให้คุณค่าโภชนาการหายไป
- หากแพ้เกสรดอกไม้หรือน้ำหวานจากดอกไม้ไม่ควรทาน
ประโยชน์ของน้ำผึ้ง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลูกด้วยกรดอะมิโน และแร่ธาตุสำคัญ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ
- ช่วยระบบย่อยให้ย่อยสะดวกมากขึ้น
- ใช้ทาแผลเพื่อช่วยสมานกล้ามเนื้อและป้องกันเชื้อโรค
- ลดอาการท้องผูกและช่วยทำลายแบคทีเรียในลำไส้
เมนูอาหารแนะนำที่มีส่วนผสมน้ำผึ้ง
- น้ำผึ้งนมสด
- แพนเค้กราดน้ำผึ้ง
- ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
- คุกกี้น้ำผึ้ง
ที่มา : mamaexpert, bnhhospital, thaichildcare, posttoday, cfsph