ช่วงนี้บางบ้านอาจจะกำลังหาของทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ และใช้เพียงอุปกรณ์ไม่กี่อย่างก็ทำได้ใช่มั้ยคะ งั้นครั้งนี้ขอนำเสนอเมนูของหวานง่ายๆ ให้ได้ลองทำกันได้เพียงแค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันหรือไมโครเวฟค่ะ
และเมนูที่จะแนะนำในวันนี้ก็คือเมนู เค้ก Choco ลาวา ที่ไหลทะลักกันให้ได้ฟิน! ยิ่งทานพร้อมกับนมหรือน้ำปลไม้เย็นๆ ด้วยแล้ว จะต้องสดชื่นมากแน่ๆ!
เอาล่ะค่ะมาดูกันเลยว่าขั้นตอนทำนั้นเป็นยังไงบ้าง!
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (ยิ่งเข้มข้นยิ่งดี)
- เนยจืด 40 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( ไข่แดง1 ฟองไม่เอาไข่ขาว )
- กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้หากไม่อยากทานหวานมาก)
วิธีทำ
- นำดาร์กช็อกโกแลตกับเนยไปละลายไมโคเวฟ 30-40 วินาที อย่าให้เดือด
- ผสมช็อกโกแลตและเนยให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวจนเกิดความมันเงา ถือว่าเป็นอันใช้ได้
- ตอกไข่ไก่ในชามที่ใหญ่พอจะผสมอย่างอื่นเข้าไป และตามด้วยไข่แดงอีกฟอง คนไข่ให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลตามลงไปซึ่งตรงนี้จะใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้เช่นกัน ความหวานตามชอบแต่หากชอบหวานน้อยอาจลดปริมาณจาก 1/4 ถ้วยตวงเป็น 1/5 ก็ได้
- คนจนน้ำตาลละลายเข้ากันกับไข่ และใส่ช็อกโแลตที่เตรียมไว้ลงไป
- ผสมทุกอย่างจนเข้ากัน หากเห็นว่าเนื้อเริ่มหนืดดีแล้วแปลว่าได้ที่ นำแป้งอเนกประสงคืร่อนลงไปผสมอยู่เรื่อยๆ
- การผสมไม่ต้องคนแรง เน้นให้ตัวแป้งเข้ากับตัวครีมช็อกโกแลต
- พอได้แล้วพักไว้ก่อน และนำถ้วยที่ทนความร้อนได้มาทาเนยด้านในให้ทั่วเพื่อที่ตอนอบจะได้ไม่ติดตัวภาชนะ
- เทตัวครีมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ให้เหลือพื้นที่ด้านบนไว้ซัก 1 ข้อนิ้วเผื่อเนื้อที่สำหรับฟู
- นำตัวชามหรือภาชนะที่ใช้กระแทกเบาๆ ลงบนพื้นเรียบไล่ฟองอากาศก่อนจะนำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 7-8 นาที ดว้ยความร้อน 180 องศา (หากใช้ไมโครเวฟให้ใช้เวลา 8-10 นาที ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา )
- เมื่ออบเสร็จแล้ว พัดให้เย็นจนพอจับถ้วยได้ ก็นำออกใส่จานและตกแต่งตามชอบ
คราวนี้จะกินคู่กับนมสดเย็นๆ, ผลไม้รสเปรี้ยวหรือวีปปิ้งครีมหวานๆ ก็ทำได้เลยเต็มที่ค่ะ ใครทำแล้วอร่อยถูกใจเจ้าตัวเล็กมาเม้นบอกกันได้ลเยนะคะ > v <
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=jm6NHhWtRTM , https://www.youtube.com/watch?v=JNa7Vtr1W0c