ฮัลโหลวซัมเมอร์! เข้าสู่ช่วงหน้าร้อนแล้วค่ะทุกคน พออากาศร้อนๆ ก็อยากจะกินอะไรเย็นๆ กันใช่ไหมล่ะคะ ขนมหวานเย็นที่กำลังมาแรงก็คงหนีไม่พ้น ‘บิงซู’ แต่บิงซูแต่ละร้านราคาก็แพงเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน วันนี้ Parents One เลยอยากจะชวนทุกคนมาทำ “บิงซูมะม่วง” ง่ายๆ ได้ที่บ้าน ส่วนผสมมีเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น ไปทำพร้อมกันเลยดีกว่า~
บิงซูมะม่วง
ส่วนผสม
- นมสดรสจืด 600 ml.
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
- ถุงซิปล็อค 1 ถุง
- นมข้นไว้ราด (ผสมนมข้นหวานและนมจืดในอัตราส่วน 3:2 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- ผสมนมจืดและนมข้นหวานในถุงซิปล็อคแล้วเขย่าให้เข้ากัน (สามารถเพิ่ม/ลดปริมาณนมข้นได้ตามใจชอบ)
- นำนมไปแช่ช่องฟรีซโดยปิดถุงซิปล็อคและพยายามรีดถุงให้แบนพร้อมไล่อากาศออกให้เหลือน้อยที่สุด เวลาที่ทุบให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งจะได้ทุบง่ายๆ
- นำนมที่แช่แข็งมาทุบให้เป็นเกล็ด (หากนำถุงซิปล็อคทั้งถุงไปแช่น้ำ ให้นมละลายสักหน่อย จะทุบได้ง่ายขึ้น)
- หั่นมะม่วงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
- จัดถ้วยโดยใส่มะม่วงครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นถ้วย จากนั้นใส่บิงซู ตกแต่งด้วยมะม่วงพร้อมราดนมข้นที่ผสมไว้