สารอาหาร

ฟักทอง จัดว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่หาทานได้ง่าย นำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลาย รสชาติอร่อย ที่สำคัญยังอัดแน่นไปด้วยวิตามินที่หลากหลาย จัดว่าเป็นอาหารโปรดลำดับต้นๆ ของเด็กๆเลยค่ะ รวมสารอาหารใน ฟักทอง เบต้าแคโรทีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, วิตามินเอ, วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี5, วิตามินบี6, วิตามินซี, วิตามินอี ประโยชน์ของฟักทอง ใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดีต่อผิวพรรณ บำรุงสายตา ลดระดับน้ำตาลในเลือด บำรุงหัวใจ ป้องกันโรคผิวหนัง แนะนำเมนูอาหารจากฟักทอง ซุปฟักทอง ฟักทองผัดไข่ น้ำฟักทอง ข้อควรระวัง ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะฟักทองมีฤทธิ์อุ่น อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อได้