fbpx

ใยอาหาร ดีต่อสุขภาพลูกอย่างไร

: 9 มกราคม 2562

ใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ ที่ไม่ถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร ทำหน้าที่ขับของเสียออกจากร่างกาย ฉะนั้น การกินอาหารที่มีใยอาหาร จึงช่วยให้ขับถ่ายได้ดี และแหล่งใยอาหารสำคัญก็คือผักและผลไม้นั่นเอง เรามีข้อดีและวิธีการกินใยอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกมาฝากกันค่ะ

ข้อดีของใยอาหาร

  • กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายเป็นปกติ ลดปัญหาอาการท้องผูก
  • ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ดูดซับสารก่อมะเร็ง 
  • ป้องกันโรคหลายชนิด เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง
  • ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

กินอย่างไรให้ได้ใยอาหาร

  • กินโดยไม่ต้องปลอกเปลือกให้มากขึ้น เช่น แตงกวา ฝรั่ง แอปเปิ้ล องุ่น 
  • กินถั่วเปลือกแข็ง พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วทุกชนิดให้มา
  • กินผลไม้แทนขนมหวานหลังอาหาร
  • เลี่ยงอาหารที่ไม่ผ่านการทำลายใยอาหาร เช่น ขัดสี หรือเคี่ยวจนเละ
  • มีอาหารจานผักและของว่างเป็นผลไม้สดในแต่ละมื้อเสมอ

แหล่งใยอาหาร

ผลไม้ : แอปเปิ้ล ฝรั่ง มะละกอสุก กล้วย ส้ม พุทรา มะม่วงดิบ

ผัก : ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดหูหนู ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา ถั่วแระ ผักกระเฉด

ธัญพืชต่างๆ : ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ

ถั่วเมล็ดแห้งและเมล็ดพืช : เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วเขียว งา ถั่วแดง ถั่วลิสง

อาหารอื่นๆ : ขนมปังโฮลวีท เม็ดแมงลัก

Writer Profile : Tuk LittleMonster

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

 

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Emotions รู้ทันอารมณ์ต่างๆ ของลูก
ช่วงวัยของเด็ก
Update
ข่าว ข่าว
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง หาได้ง่าย และเหมาะสมสำหรับทุกเพศ ทุกวัย เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินอีกมากมาย  ซึ่งมีประโยชน์ต่อเด็กวัยเรียน ดร.สาธิต  ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี และมีโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุดโดยมีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงกว่าอาหารชนิดอื่น อีกทั้งยังช่วยสร้างการเจริญเติบโตและกระตุ้นการทำงานของประสาทและสมองอีกด้วย โดยในเด็กวัยเรียนควรกินไข่ไก่วันละ 1 ฟอง ควบคู่กับการดื่มนมวันละ 2 แก้ว และส่งเสริมให้เด็กออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน วันละ 60 นาทีหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน เพื่อให้เด็กเจริญเติบโตอย่างเต็มศักยภาพ นอกจากนี้แพทย์หญิงพรรณพิมล  วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย ยังกล่าวอีกว่า เด็กแต่ละวัยจะบริโภคไข่ในปริมาณที่ต่างกัน และควรกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ พยายามให้ลูกกินผักหลากสี อาจนำผักผสมเข้าไปในเมนูไข่ แนะนำเป็นไข่ต้มหรือไข่ตุ๋นจะดีต่อสุขภาพมากกว่า ควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ดิบ และขนมปังไข่ดาวใส่เบคอนหรือไส้กรอก เพราะจะได้รับปริมาณไขมันสูงมากจากเบคอน น้ำมันที่ใช้ทอด และเนยที่ทาขนมปัง อ้างอิงจาก กรมอนามัย
16 ตุลาคม 2562