fbpx

NEWS: เด็กอเมริกาไตและสมองเสียหาย จากเชื้ออีโคไล ที่ปนเปื้อนในผักกาดหวาน

Writer : Lalimay
: 23 มีนาคม 2564

เมื่อราวๆ 2 ปีที่แล้ว ที่สหรัฐอเมิกาและแคนาดาได้เกิดวิกฤติโรคอาหารเป็นพิษจากผักกาดหวาน (romaine lettuce) ด้วยเชื้อ E.coli ซึ่งในตอนที่เกิดโรคขึ้นก็ได้มีการเรียกเก็บผักกาดแก้วจำนวนมหาศาล จากทั่วอเมริกาและแคนาดามาทำลายทิ้ง แต่ผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อสุขภาพของคนที่ได้รับเชื้อในครั้งนั้นยังคงมีอยู่

โดยผู้ที่ได้รับความเสียหายคือเด็กชายชาวอเมริกัน ที่ในขณะนั้นอายุราวๆ 2 ขวบ ครอบครัวของเขาได้พาไปเที่ยวที่ดิสนีย์แลนด์ แคนาดา แลได้ไปกินแฮมเบอร์เกอร์จากร้านหนึ่งที่อยู่ในดิสนีย์แลนด์ ผลคือเด็กชายติดเชื้อ E.coli O157:H7 ที่ปนเปื้อนมาในผัก

จากการติดเชื้ออีโคไลทำให้เขามีอาการติดเชื้อในกระแสเลือดรุนแรง แม้จะรอดชีวิตมาได้ แต่ก็มีความเสียหายเกิดขึ้นที่ไตและสมองของเด็กชาย รวมไปถึงทำให้เขาเดินไม่ได้ พูดไม่ได้และมองไม่เห็นมาจนถึงปัจจุบัน

ซึ่งเชื้อ E.coli O157:H7 ได้มีการตรวจพบว่าอยู่ในขี้วัว และสาเหตุที่ทำให้เกิดการระบาดขึ้นในขณะนั้นคือการที่ฟาร์มผักที่ส่งออกผักกาดแก้วนั้น อยู่ข้างๆ กับปศุสัตว์เลี้ยงวัว เป็นจำนวนกว่าแสนตัว และได้มีการใช้ขี้วัวมาทำปุ๋ย จึงอาจเกิดการปนเปื้อนของเชื้อได้เมื่อไม่ทำความสะอาดให้ดีก่อนรับประทาน

สำหรับในประเทศไทยนั้นถึงแม้ว่าจะไม่ได้มีการแพร่ระบาดของเชื้อ E.coli ที่รุนแรง แต่ก็ไม่ควรนิ่งนอนใจ เพราะเราอาจพบการติดเชื้อของเชื้ออีโคไลผ่านพืชผักที่ไม่สะอาด หรือมีสารตกค้างจากปุ๋ยคอก ในดิน หรือจากแหล่งน้ำธรรมชาติได้ 

ดังนั้นจึงควรเลือกซื้อผักผลไม้จากผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ และล้างทำความสะอาดให้ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้ออีโคไลจากอาหาร

อ้างอิงจาก

 

 

 

 

Writer Profile : Lalimay

  • Blog :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save