fbpx

ชวนทำ "ครอกเก้เบคอนสอดไส้ชีสลาวา" ของว่างถูกใจเด็กๆ

Writer : Lalimay
: 21 มกราคม 2562

ของทอดมักเป็นสิ่งที่เด็กๆ ชื่นชอบเพราะความกรุบกรอบ เมื่อกินกับซอสมะเขือเทศด้วยแล้วเด็กๆ ก็แทบจะไม่ว่างมือเลยล่ะค่ะ วันนี้เราจึงมีเมนูของว่างที่ทำง่ายๆ ได้ประโยชน์และอิ่มท้องมาฝากคุณแม่ทุกคน นั่นก็คือ “ครอกเก้เบคอนสอดไส้ชีสลาวา” ซึ่งครอกเก้คือมันฝรั่งบดชุบแป้งทอด เรามาเพิ่มความน่าสนใจของเมนูนี้ด้วยการเพิ่มเบคอนและชีสเข้าไป รับรองว่าอร่อยถูกใจเด็กๆ รวมไปถึงทุกคนในครอบครัวแน่นอน

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่งต้มสุก 2 ลูก
  • ชีสมอสซาเรลล่า
  • เบคอน 5 แผ่น
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยก้อนเล็ก 1 ก้อน
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมันปาล์ม
  • แป้งชุบทอด
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกล็ดขนมปังแบบละเอียด

วิธีทำ

  1. บดมันฝรั่งที่ต้มแล้วกับเนยและนมสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  2. วางเบคอน มันบด และชีสมอสซาเรลล่าซ้อนกันเป็นชั้นๆ จนปิดท้ายด้วยเบคอน
  3. นำไปชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง (อาจเพิ่มเกล็ดขนมปังอีกชั้นด้วยการชุบไข่และเกล็ดขนมปัง 2 รอบ
  4. นำมาทอดด้วยไปอ่อนถึงปานกลาง จนเป็นสีเหลืองทอง (ถ้าจะให้ดีนำครอกเก้ไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนทอดก็ได้)
  5. เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสตามชอบ

Writer Profile : Lalimay

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

 

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Fuji  Restaurant กับเซตอาหารเด็กสุดน่ารัก
รีวิวร้านอาหาร
Update
ข่าว ข่าว
ก่อนปรุงอาหาร แน่นอนว่าเราทุกคนล้วนจะต้องล้างเนื้อสัตว์ก่อนนำมาปรุงอาหารใช่ไหมคะ เพราะคิดว่าจะช่วยล้างสิ่งสกปรกและทำให้เราปรุงอาหารได้อย่างมั่นใจยิ่งขึ้น แต่ความคิดนี้อาจต้องเปลี่ยนไป เมื่อมีรายงานว่าการล้างเนื้อสัตว์ก่อนปรุงไม่ได้ช่วยทำให้สะอาดขึ้น แต่กลับเพิ่มความเสี่ยงที่เชื้อโรคจะแพร่กระจายไปยังวัตถุดิบอื่นๆ รายงานของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้แนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการล้างเนื้อไก่ดิบ และกล่าวอีกว่า ถึงแม้รายงานนี้อาจจะขัดต่อความเชื่อและความรู้สึกของผู้ทำอาหารจำนวนมาก แต่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงเหตุผลที่ไม่ควรล้างเนื้อไก่ดิบก่อนปรุงอาหาร เพราะในความเป็นจริงการล้างเนื้อสัตว์ก่อนปรุงกลับยิ่งทำให้แบคทีเรียก่อโรค เช่น ซาลโมเนลลา แพร่กระจายไปทั่วชิ้นเนื้อ และเมื่อเราสัมผัสเนื้อไก่ดิบที่มีเชื้อโรคแล้วไม่ได้ล้างมือด้วยสบู่ พอไปจับอุปกรณ์ทำอาหารหรือวัตถุดิบอื่นก็ยิ่งทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียได้ นอกจากนี้การใช้น้ำประปาล้างเนื้อสัตว์ดิบทุกชนิดก่อนปรุงอาหารล้วนเพิ่มความเสี่ยงที่เชื้อโรคจะแพร่กระจายกว่าเดิม โดย USDA ยืนยันว่าเชื้อแบคทีเรียที่พบในเนื้อสัตว์จะตายและบริโภคได้โดยไม่เป็นอันตราย หากปรุงสุกด้วยความร้อนขั้นต่ำตั้งแต่ 62-73 องศาเซลเซียส ดังนั้นถ้ารู้สึกว่าเนื้อสัตว์ที่จะใช้มีคราบหรืออยากกำจัดชิ้นส่วนที่ไม่ต้องการก็ให้ใช้กระดาษเปียกซับคราบหรือดึงชิ้นส่วนที่ไม่ต้องการทิ้ง จากนั้นต้องล้างมือด้วยสบู่ให้ทั่วไม่ต่ำกว่า 20 วินาที และทำความสะอาดอ่างล้างจานก็เตรียมวัตถุดิบอื่นๆ ก็จะช่วยลดการแพร่กระจายต่อเชื้อโรคได้ อ้างอิงจาก voicetv.co.th fsis.usda.gov
23 สิงหาคม 2562