ชวนทำเมนูขนมจีบหมูหน้ากุ้ง กุ้งตัวโตมัดใจเจ้าตัวเล็ก

อยู่บ้านยาวๆ แบบนี้ เรามาลองทำอะไรทานกันดีกว่าค่ะ จะได้ปลุกทักษะความเป็นเชฟในตัวทุกคนออกมา วันนี้เรามีเมนูขนมจีบหมูหน้ากุ้งมาฝาก บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ วัตถุดิบไม่เยอะ แถมยังใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที!! กุ้งตัวโตๆ เนื้อเด้งๆ ไส้หมูสับหอมน้ำมันงา หูยยย พูดแล้วก็หิว เราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าา

ส่วนผสม

วัตถุดิบ

1. แผ่นเกี๊ยว
2. หมูสับ 1 ขีด
3. กุ้งสด 12 ตัว
4. สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
5. ต้นหอม

เครื่องปรุง

• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ผสมวัตถุดิบและเครื่องปุงเข้าด้วยกัน นวดๆ ขยำๆ จนเนื้อหมูเหนียวขึ้น
2. ห่อขนมจีบ ด้วยการทำมือเป็นรูปโอเค จากนั้นวางแผ่นเกี๊ยวไว้ด้านบนแล้วยัดไส้หมูสับลงไปบนเกี๊ยว ขยับนิ้วมือค่อยๆ ทำให้เป็นจีบ ยัดไส้หมูสับแน่นๆ เลยย
3. วางกุ้งตัวโตลงบนขนมจีบ โดยได้นำกุ้งไปล้างกับโซดา เพื่อให้เนื้อเด้ง อร่อย

พอเราห่อขนมจีบเสร็จปุ๊บ ก็เตรียมนึ่งด้วยการตั้งซึ้งบนเตา เราน้ำเดือน แล้ววางจานขนมจีบลงไป นึ่งประมาณ 15 นาที (คอยเปิดดูก็ได้ค่ะว่าสุกรึยัง เพราะถ้านานเกินไปกุ้งจะแข็งได้) พอสุกก็ยกออกมาเสิร์ฟได้เลยย ขนมจีบหมูหน้ากุ้งของเราพร้อมรับประทานนน