กินไข่เพิ่มพลัง 4 เมนูไข่ที่ดีต่อใจของเด็กๆ

Writer : Lalimay
: 10 กรกฏาคม 2562

‘ไข่ ไข่ ไข่ เชิญมากินไข่~ ‘ ไข่ เป็นอาหารยอดฮิตสำหรับทุกคน เพราะมีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะในเด็กที่ต้องการโปรตีนเพื่อมาซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อย วันนี้เราจึงมีเมนูไข่ๆ ที่ทำง่ายมากๆ มาฝากทุกคนค่ะ รับรองว่าถูกใจเด็กๆ (รวมไปถึงผุ้ใหญ่ทุกคน) อย่างแน่นอนนนนน

ไข่หวานญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตีไข่ให้แตกจากนั้นใส่มิรินและโชยุ ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ
  2. ตั้งกระทะให้พอร้อน ทาน้ำมันบางๆ ที่กระทะ จากนั้นเทไข่ลงไป 1 กระบวย ร่อนไข่ให้ทั่วกระทะ รอให้เริ่มสุก
  3. ค่อยๆ ม้วนไข่ที่เริ่มสุก ให้ไปอยู่ที่อีกฝั่งของกระทะ จากนั้นเทไข่อีก 1 กระบวยลงไป รอสุกแล้วม้วนไข่ที่กองอยู่อีกฝั่ง ให้ไข่ที่อยู่ในกระทะม้วนอยู่ด้านนอก
  4. ทำซ้ำจนไข่หมด แล้วจัดเสิร์ฟ

ไข่ข้นแซลมอนชีส

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1 ช้อนชา
  • แซลมอนหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลา

วิธีทำ

  1. ตีไข่ให้แตกจากนั้นเติมนมสด ปรุงรสด้วยโชยุแล้วตีให้เข้ากันอีกรอบ
  2. ผัดแซลมอนในกระทะให้พอสุกแล้วพักขึ้น
  3. เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ให้ตะหลัวคนเบาๆ ให้ไข่ที่ยังไม่สุกไปแทนที่ว่าง
  4. จากนั้นใส่แซลมอนที่เตรียมไว้ลงไป โรยชีสมอซซาเรลลาแล้วปิดฝาอบสักครู่ให้ชีสละลาย
  5. ยกเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ

ไข่ดาวดอกไม้ระเบิด

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ฟุตลองชีส แบ่งครึ่งตามยาว
  • หมูสับ 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แคร์รอต 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป

วิธีทำ

  1. หั่นไส้กรอกฟุตลองชีสตามแนวยาว จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นแว่นๆ โดยไม่ให้ขาด เมื่องอไส้กรอกก็จะได้เป็นทรงดอกไม้ กลัดให้ชิดกันด้วยไม้จิ้มฟัน
  2. นำไส้กรอกไปนาบประทะ จากนั้นเทไข่ลงไปในหลุมตรงกลาง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาหม้ออบให้ใข่สุก เมื่อสุกแล้วยกขึ้นพักไว้ก่อน
  3. เริ่มผัดหมูระเบิดโดยใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน พริกหวานสีเขียวแล้วผัดให้สุก จากนั้นเติมน้ำซุปไปเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่ม
  4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักราดลงบนไข่ดาวดอกไม้พร้อมเสิร์ฟ

หมูก้อนซ่อนไข่

วัตถุดิบ

  • ไข่ต้ม 2 ฟอง
  • หมูสับ 2 ถ้วย
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

  1. ใส่หมูสับ กระเทียม หอมใหญ่ลงไปในชาม แล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยโชยุเล็กน้อย
  2. นำหมูสับที่เตรียมไว้มาห่อไข่ต้มให้มิด แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 5 นาทีเพื่อให้หมูสุก
  3. นำหมูซ่อนไข่มาชุบแป้ง ไข่ไก่ที่ตีแตกและเกล้ดขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอด
  4. หลังจากทอดจนเหลืองทองก็นำขึ้น เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

ขอขอบคุณผู้สนับสนุนใจดีอย่าง Korea King ที่ส่งกระทะดีๆ มาให้เราลองใช้ จนได้เมนูไข่ทั้ง 4 เมนูนี้ค่ะ บอกเลยว่าดีจริง ไม่ติดกระทะแม้ว่าไม่ได้ใช้น้ำมันก็ตาม ของดีแบบนี้ต้องมีติดบ้านแล้วววว

Writer Profile : Lalimay

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

 

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Update
ข้อมูลทางแพทย์ ข้อมูลทางแพทย์
4S -ภาวะสตาฟิโลค็อกคอล สเกลด์ สกิน ซินโดรม (Staphylococcal Scalded Skin Syndrome) เชื้อแบคทีเรียบนผิวหนังปล่อยท็อกซิน ออกมาทำให้ชั้นผิวหนังกำพร้าที่ยังมีภูมิคุ้มกันไม่สมบูรณ์ ทำให้มีการหลุดลอกแบบตื้นๆ สามารถรับเชื้อมาจากผู้ใหญ่ที่สัมผัสตัว ดังนั้นเพื่อไม่ให้เด็กๆ ได้รับเชื้อโรคจนเป็นอันตรายต่อผิวหนัง เราก็ต้องใส่ใจเรื่องความสะอาด ระมัดระวังเมื่อจะต้องใกล้ชิดสัมผัสตัวเด็ก อาการของโรค 4S มีอาการไข้ ตัวแดง ร้องงอแง เจ็บบริเวณผิวหนัง มีหนอง เยื่อบุตาอักเสบ อาการแบบนี้รีบพาไปหาหมอ เด็กนอนดิ้นไปดิ้นมาอย่างทรมาน ผิวหนังบวมเป่ง ตุ่มใสสีแดงและเหลืองขึ้นไม่หยุด มีไข้ร่วมด้วย วิธีรับมือกับโรค 4S ดื่มนมแม่สร้างภูมิคุ้มกัน ตัดเล็บลูกให้สั้นอยู่เสมอ รักษาความสะอาดของเสื้อผ้า ที่นอน ข้าวเครื่องใช้ของเด็ก คนใกล้ชิดล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง ก่อนสัมผัสตัวเด็ก หลีกเลี่ยงสถานที่แออัด ที่มีคนอยู่เยอะ เลือกผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เหมาะสม ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด การป้องกัน ล้างมือให้สะอาด ก่อนสัมผัสตัวเด็ก หลีกเลี่ยงการให้เด็กโดนคนอื่นหอมแก้ม โดยที่คนๆ นั้นยังไม่ได้ล้างหน้า หรือทำความสะอาดร่างกาย ถ้าเด็กมีไข้ ผิวหนังบวมแดง ควรรีบพบแพทย์โดยด่วน
14 กรกฏาคม 2562