‘ไข่ ไข่ ไข่ เชิญมากินไข่~ ‘ ไข่ เป็นอาหารยอดฮิตสำหรับทุกคน เพราะมีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะในเด็กที่ต้องการโปรตีนเพื่อมาซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อย วันนี้เราจึงมีเมนูไข่ๆ ที่ทำง่ายมากๆ มาฝากทุกคนค่ะ รับรองว่าถูกใจเด็กๆ (รวมไปถึงผุ้ใหญ่ทุกคน) อย่างแน่นอนนนนน
ไข่หวานญี่ปุ่น
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตีไข่ให้แตกจากนั้นใส่มิรินและโชยุ ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- ตั้งกระทะให้พอร้อน ทาน้ำมันบางๆ ที่กระทะ จากนั้นเทไข่ลงไป 1 กระบวย ร่อนไข่ให้ทั่วกระทะ รอให้เริ่มสุก
- ค่อยๆ ม้วนไข่ที่เริ่มสุก ให้ไปอยู่ที่อีกฝั่งของกระทะ จากนั้นเทไข่อีก 1 กระบวยลงไป รอสุกแล้วม้วนไข่ที่กองอยู่อีกฝั่ง ให้ไข่ที่อยู่ในกระทะม้วนอยู่ด้านนอก
- ทำซ้ำจนไข่หมด แล้วจัดเสิร์ฟ
ไข่ข้นแซลมอนชีส
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนชา
- แซลมอนหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ชีสมอซซาเรลลา
วิธีทำ
- ตีไข่ให้แตกจากนั้นเติมนมสด ปรุงรสด้วยโชยุแล้วตีให้เข้ากันอีกรอบ
- ผัดแซลมอนในกระทะให้พอสุกแล้วพักขึ้น
- เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ให้ตะหลัวคนเบาๆ ให้ไข่ที่ยังไม่สุกไปแทนที่ว่าง
- จากนั้นใส่แซลมอนที่เตรียมไว้ลงไป โรยชีสมอซซาเรลลาแล้วปิดฝาอบสักครู่ให้ชีสละลาย
- ยกเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ
ไข่ดาวดอกไม้ระเบิด
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ฟุตลองชีส แบ่งครึ่งตามยาว
- หมูสับ 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอต 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป
วิธีทำ
- หั่นไส้กรอกฟุตลองชีสตามแนวยาว จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นแว่นๆ โดยไม่ให้ขาด เมื่องอไส้กรอกก็จะได้เป็นทรงดอกไม้ กลัดให้ชิดกันด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำไส้กรอกไปนาบประทะ จากนั้นเทไข่ลงไปในหลุมตรงกลาง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาหม้ออบให้ใข่สุก เมื่อสุกแล้วยกขึ้นพักไว้ก่อน
- เริ่มผัดหมูระเบิดโดยใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน พริกหวานสีเขียวแล้วผัดให้สุก จากนั้นเติมน้ำซุปไปเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่ม
- ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักราดลงบนไข่ดาวดอกไม้พร้อมเสิร์ฟ
หมูก้อนซ่อนไข่
วัตถุดิบ
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- หมูสับ 2 ถ้วย
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
- ใส่หมูสับ กระเทียม หอมใหญ่ลงไปในชาม แล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยโชยุเล็กน้อย
- นำหมูสับที่เตรียมไว้มาห่อไข่ต้มให้มิด แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 5 นาทีเพื่อให้หมูสุก
- นำหมูซ่อนไข่มาชุบแป้ง ไข่ไก่ที่ตีแตกและเกล้ดขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอด
- หลังจากทอดจนเหลืองทองก็นำขึ้น เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
ขอขอบคุณผู้สนับสนุนใจดีอย่าง Korea King ที่ส่งกระทะดีๆ มาให้เราลองใช้ จนได้เมนูไข่ทั้ง 4 เมนูนี้ค่ะ บอกเลยว่าดีจริง ไม่ติดกระทะแม้ว่าไม่ได้ใช้น้ำมันก็ตาม ของดีแบบนี้ต้องมีติดบ้านแล้วววว
