ตอนนี้ก็เริ่มเข้าสู่บรรยากาศของเทศกาลกินเจแล้วนะคะ การกินเจเป็นการถือศีลงดเว้นการกินเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง อีกทั้งยังทำให้จิตใจของคนที่กินเจนั้นมีความสงบสุข มีความเมตตาต่อเหล่าสัตว์ทั้งหลาย
การกินเจ ให้ประโยชน์ขนาดนี้แต่เอ๊ะ เจ้าตัวเล็กของเราจะกินได้ไหมนะ เรามาดูกันนะคะ
กินเจ คืออะไร
เป็นการถือศีลแบบจีน โดยละเว้นการกินของสดคาว ซึ่งจะบริโภคได้เฉพาะอาหารประเภทผัก ไม่มีมีเนื้อสัตว์ปะปน และไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุนอย่าง กระเทียม หัวหอม หลักเกีนว กุยช่าย ใบยาสูบ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เช่น นมสด ไข่ไก่ โยเกิร์ต
เทศกาลกินเจ ปี 2561
ระหว่าง 9 – 17 ตุลาคม 2561 ถือว่าเป็นฤกษ์งามยามดีของเทศกาลกินเจปีนี้ ซึ่งถ้านับรวมแล้วก็เท่ากับว่าเรามีเวลากินเจ 10 วันเท่านั้นเอง แต่บางคนจะมีกินล่วงหน้าในมือเย็นของวันที่ 8 ตุลาคม หรือที่เรียกกันว่า “การล้างท้อง”
การปฎิบัติตัวในช่วงกินเจ
- งดเว้นเนื้อสัตว์ และห้ามทำร้ายสัตว์ทุกชนิด
- งดไข่ นม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์
- งดผัก เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เช่น กระเทียม หัวหอม ตันหอม กุ่ยช่าย รวมไปถึงใบยาสูบและของมึนเมาต่างๆ เนื่องจากผักดังกล่าวมีรสหนักและมีกลิ่นเหม็นคาวรุนแรง
- ไม่ใช้จานชามปนกัน
- งดดื่มสุราของมึนเมาทุกชนิด
ประโยชน์ของการกินเจ
- เป็นการล้างสารพิษในร่างกาย ระบบขับถ่ายและระบบย่อยทำงานได้เป็นปกติ
- ร่างกายแข็งแรง ผิวพรรณสดใส
- จิตใจเมตตา เกิดความสงบสุข
- หยุดการสร้างบาป เวรกรรม
การกินเจกับเด็กแต่ละช่วงอายุ
- เด็กทารก – 5 ปี
ร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโต แนะนำว่าสามารถทานได้ แต่ไม่ควรเคร่งครัดมาก อนุโลมให้ทานไข่และนมร่วมด้วยได้
- เด็กอายุ 6 – 13 ปี
ทานได้ แต่ต้องมีการเสริมโปรตีนเกษตรในปริมาณที่เหมาะสม
- เด็กอายุ 14 ปี ขึ้นไป
สามารถทานได้เหมือนผู้ใหญ่ปกติ
เมนูเจสำหรับเด็ก
- เต้าหู้ทอด
- ผัดผักรวม
- ผัดหมี่เจ
