พอลูกเริ่มเคี้ยวอาหารได้เก่งขึ้น คุณแม่ก็ต้องเริ่มหาเมนูที่มีประโยชน์ให้ลูกน้อยได้อร่อยอย่างหลายหลายมากขึ้น เพราะเด็กวัยนี้อาจะเริ่มเบื่ออาหาร ทำเมนูซ้ำๆ ก็กินยากขึ้น ไม่เหมือนตอนที่เริ่มป้อนใหม่ๆ บางทีคุณแม่ก็คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เชอรี่ขอแนะนำเมนูง่ายๆ พร้อมวิธีทำ จะใช้ส่วนผสมตามนี้หรือใช้ส่วนผสมที่มีอยู่แล้วก็ได้ค่ะ
บางเมนูสามารถทำให้ลูกน้อยวัย 7 เดือนกินได้เหมือนกัน แต่ว่าต้องเลือกใส่เฉพาะไข่แดง เพราะไข่ขาวเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบยังทานไม่ได้ แล้วปั่นหยาบๆ แทนนะคะ
1.ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว
วัตถุดิบ
ปลาแซลมอน 1/2 ชิ้น
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฝัก
ถั่วหวานหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ฝัก
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
นำแซลมอนใส่ถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
เติมน้ำเปล่า
ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน เก๋ากี เมล็ดแฟลกซ์
นึ่ง 15 นาที
2. ข้าวตุ๋นตับหมู
ส่วนผสม
น้ำซุป 1 ถ้วยครึ่ง
ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
หมูสับ
ตับหมู
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เต้าหู้ไข่ 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
บล็อกโคลี่หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/8 ช้อนชา
งาดำคั่วป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ต้มน้ำซุปรอจนเดือดแล้วใส่หมูสับลงไป
ใส่ผักลงไป ให้ใส่ผักที่สุกยากๆ อย่างข้าวโพดอ่อน แครอทก่อน แล้วตามด้วยบล็อกโคลี่และกะหล่ำปลีสีม่วง เต้าหู้ไข่
ใส่ข้าวสวยลงไป ปรับไฟอ่อน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
ใส่ตับ คนให้พอสุกเพราะถ้าสุกไปจะแข็งแล้วเคี้ยวยาก ไม่อร่อย
ตอกไข่ลงไป ขนให้ทั่ว
ใส่เเมล็ดแฟลกซ์บดแล้วลงไป
ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยงาดำคั่วป่นเพิ่มความหอมอร่อย
3. ไก่นึ่งน้ำปลา
วัตถุดิบ
สะโพกไก่ 100 กรัม
เก๋ากี 10 เม็ด
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
เห็ดหอมสด 1 ดอก
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
นำสะโพกไก่ใส่ถ้วยแล้วคลุกด้วยน้ำปลา
เติมน้ำเปล่า
ใส่เห็ดหอม เก๋ากี เมล็ดแฟลกซ์
นึ่ง 15 นาที
4. ไข่ตุ๋นกุ้งสับ
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสับ 2 ตัว
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีเบาๆ ให้เข้ากัน
ใช้กระชอนกรองไข่
ใส่น้ำเปล่าลงไป อัตราน้ำ 1.5 ต่อไข่ 1 ฟอง
ใส่กุ้งสับและแครอท แล้วคนเบาๆ
ใช้แผ่นฟิล์มถนอมอาหารปิดไว้
นึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. ผัดผักรวมมิตร
วัตถุดิบ
หมูสับ 100 กรัม
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
บล็อกโคลี่หั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดชิเมจิหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฝัก
ถั่วหวานหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ฝัก
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เปิดเตาไฟปานกลางแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน
ใส่หมูสับลงไปรวนให้เกือบสุก
ใส่แครอท บล็อกโคลี่ กะหล่ำปลีสีม่วง เห็ดชิเมจิ ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน
เติมน้ำเปล่า ผัดจนสุก แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้เมนูสุดโปรดของเจ้าตัวน้อย แถมยังอร่อยมีประโยชน์ ให้ลูกน้อยแข็งแรง อารมณ์ดีได้ทุกวันแล้วค่ะ
