มาเข้าครัวกัน! 4 สูตรแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่เด็กๆ ก็กินได้

อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายๆ ครอบครัวชื่นชอบ เพราะมีรสชาติอร่อย อีกทั้งยังทำง่าย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะเต็มไปด้วยผักอย่างแคร์รอต มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ซึ่งมีประโยชน์ วันนี้เราจึงมีสูตรในการทำแกงกะหรี่ให้อร่อย ถูกใจเจ้าตัวเล็กมาฝากด้วยกัน 4 สูตรค่ะ

สูตรแกงกะหรี่โยเกิร์ต

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูสับ 100กรัม
2. หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
3. แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
4. มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
5. โยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบชอบ)
6. ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ
9. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
10. เนย 1 ก้อน

วิธีทำ

1. นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
2. ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
3. ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
4. เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
5. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
6. ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม ใช้ไฟกลาง
7. ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
8. เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
9. ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป
10. กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้สีสวย ต้องกวนตลอดเวลาเพื่อกันการไหม้
11. เมื่อน้ำแกงงวดแล้วใส่โยเกิร์ตลงไปทีละช้อนและชิมรสชาติ เติมให้ได้รสที่ต้องการ

สูตรแกงกะหรี่ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูสับ 100กรัม
2. หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
3. แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
4. มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
5. ดาร์คชอคโกแลต 2-3 ชิ้น (ตามความชอบชอบ)
6. ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ
9. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
10. เนย 1 ก้อน

วิธีทำ

1. นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
2. ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
3. ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
4. เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
5. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
6. ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม ใช้ไฟกลาง
7. ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
8. เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
9. ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป
10. กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้สีสวย ต้องกวนตลอดเวลาเพื่อกันการไหม้
11. เมื่อน้ำแกงง่วนแล้วใส่ชอคโกแลตทีละก้อนชิมรสชาติให้ได้เข้มข้นถูกใจ

สูตรแกงกะหรี่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูสับ 100กรัม
2. หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
3. มะเขือเทศหั่นเต๋า ครึ่งลูก
4. แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
5. มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
6. ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ
9. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
10. เนย 1 ก้อน

วิธีทำ

1. นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
2. ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
3. ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
4. เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
5. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
6. ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม
7. ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
8. เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
9. เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป
10. เมื่อมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ตาม
11. กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันจนน้ำงวด

 

สูตรแกงกะหรี่ข้าวโพด

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูสับ 100กรัม
2. หัวหอมหั่นเต๋า ครึ่งลูก
3. ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย
4. แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งลูก
5. มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 1 ลูก
6. ก้อนแกงกะหรี่ 1-2 ก้อน (ตามความชอบ)
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ
9. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
10. เนย 1 ก้อน

วิธีทำ

1. นำเนยใส่กระทะจนละลายตามด้วยหัวหอม
2. ผัดจนหัวหอมใสเริ่มมีสีน้ำตาลและถึงใส่เนื้อหมูตามลงไป
3. ผัดคลุกเคล้าจนหมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
4. เมื่อทุกอย่างผัดจนเข้าที่นำแคร์รอตลงไปผัดตามด้วยมั่นฝรั่ง
5. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำให้ท่วม
6. ต้มให้แคร์รอตและมันฝรั่งสุกนิ่ม
7. ในระหว่างต้มคอยช้อนเอาคราบไขมันที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะ
8. เติมน้ำผึ้งลงไปเพิ่มความกลมกล่อม
9. เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วใส่ข้าวโพกต้มสุกลงไป
10. กวนจนข้าวโพดเข้ากับน้ำซุปแล้วจึงใส่ก้อนแกงกะหรี่
11. กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันให้งวดน้ำ