ปูเอ๋ยปูอะไร ก็ปูอัด~!! สารพันเมนูคู่ใจวัยซน!!

: 25 มกราคม 2564

อีกหนึ่งของทานเล่นที่เป็นของโปรดเด็กเล็กวัย 2 ขวบขึ้นไปนั้น จะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากปูอัดใช่ไหมคะ! เพราะปูอัดนั้น อุดมไปด้สชวยสารอาหารอย่างโปรตีน, ทานง่ายและมีรสชาตือร่อยเฉพาะตัวซึ่งคราวนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำเมนูปูอัดสำหรับเจ้าตัวเล็กของเรากันว่า สามารถแปลงโฉมเจ้าปูอัดนี่ได้มากน้อยแค่ไหนกัน~

ประวัติของปูอัด

จริงๆ แล้วปูอัดไม่ได้ทำมาจากเนื้อปูนะคะ แต่เป็นไอเดียของคนญี่ปุ่นที่นำเนื้อปลาหลากหลายชนิดจากท้องทะเล มาจัดการล้างเอาไส้และหัวออกก่อนบดรวมกันจนได้เนื้อเนียน มีชื่อเรียกเฉพาะว่า ซูริมิ หรือเนื้อปลาบดผสมกันนั่นเองค่ะ และเมื่อนำมาทำให้สุกโดยกรรมวิธีต่างๆ แล้วก็จะแต่งกลิ่นกับสีให้ดูคล้ายเนื้อปูที่อยู่ในขาปูอลาสก้า โดยเนื้อปลาเหล่านี้เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่หนักท้องเกินไปแต่รับรองว่าอิ่มแน่นอน จึงเป็นที่นิยมรับประทานกันมาอย่างยาวนานนับ 50 กว่าปี

นั่นจึงเป็นที่มาของปูอัดอย่างทุกวันนี้ค่ะ ซึ่งสัดส่วนของปูอัดที่ดีจะต้องมีส่วนประกอบเป็นเนื้อปลาเป็นหลัก โดยมีแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เกิดสัมผัสเนื้อที่เหนียวหนึบ รวมถึงวิธีการเลือกซื้อปูอัดให้ลูกน้อยทานเองก็ควรมีคุณสมบัติดังนี้

ภาชนะบรรจุมีความมิดชิด, ขนาดเท่ากันทุกแท่ง
เนื้อปูอัดไม่แตกหรือยุ่ยเละ
ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว
แยกออกเป็นเส้นได้เนื้อสวยไม่จับตัวเป็นก้อน
เนื้อมีสีขาวสม่ำเสมอ
ฉลากโภชนาการครบถ้วนในสัดส่วนที่พอเหมาะ

เมื่อเราเลือกปูอัดแบบที่ถูกใจได้แล้วก็มาถึงช่วงของการดูเมนูเด็ดๆ เพื่อนำไปประกอบเป็นมื้อสำคัญของเจ้าตัวเล็กกันล่ะค่ะ!