fbpx

4เมนูหมูๆ แค่เปลี่ยนซอสก็ได้หลากความอร่อย!

Writer : OttChan
: 6 สิงหาคม 2563

เคยมั้ยคะ มีเนื้อหมูอยู่ในบ้านแต่คิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดีให้คนเก่งในบ้านทาน จะทำเป็นทอดธรรมดาหรือนำไปต้มก็อาจจะเบื่อกันได้ วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ 4 เมนู หมูผัดซอสแสนอร่อยที่ทานได้ทั้งครอบครัวด้วยรสชาติกลมกล่อมของตัวซอสที่แตกต่างกันออกไปแต่ละเมนู จะมีซอสอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย~

หมูผัดซอสมิโซะ

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูสไลด์ 1 จาน (เยอะน้อยตามชอบ)
  • มิโซะ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุญี่ปุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยหรือน้ำมันก็ได้แล้วแต่ความชอบ

วิธีทำ

  • นำส่วนผสมซอสมิโซะ, โชยุ, น้ำตาล, มิริน ผสมให้เข้ากันจนเกิดเป็นน้ำซอส
  • ตั้งกระทะใส่เนยหรือน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมให้หอมก่อนนำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อให้เนื้อเริ่มแอ่นงอ
  • ใส่ส่วนผสมซอสตามลงไปแล้วผัดให้เข้ากันทั้งหมด
  • ปรับชิมรสชาติได้ตามชอบจนเนื้อหมูสุกดีก็นำขึ้นจัดใส่จานรับประทานได้เลยกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองเค็มหวานกำลังดี

 

หมูผัดซอสขิง

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูสไลด์ 1 จาน (เยอะน้อยตามชอบ)
  • ขิงบด 1 ช้อนชา
  • โชยุ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง (ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่หั่นบางครึ่งลูก
  • เนยหรือน้ำมันก็ได้แล้วแต่ความชอบ

วิธีทำ

  • นำส่วนผสม ขิงบด, โชยุ, มิริน, น้ำมันงา, น้ำตาล ผสมเข้ากันให้หมดและนำเนื้อหมูลงไปคลุกจนทั่วและพักไว้ 10-15 นาที
  • นำหมูที่ซอสซึมเข้าดีแล้วคลุกด้วยแป้งมันสำปะหลังหรือหากไม่มีก็ไม่ต้องคลุกค่ะแต่หากมีเนื้อหมูจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้มากกว่า
  • ตั้งกระทะใส่เนยหรือน้ำมันจนร้อนและนำหอมใหญ่ลงผัดก่อน
  • ผัดหอมหัวใหญ่จนเริ่มใสและจึงใส่เนื้อหมูลงผัดตามจนเนื้อหมูสุกดี เมื่อสุกแล้วก็นำใส่จานและตกแต่งด้วยงาขาวหรือต้นหอมซอยได้เลย

 

หมูผัดซอสน้ำปลา

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูสไลด์ 1 จาน( เยอะน้อยตามชอบ)
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 1ช้อนครึ่งถึง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยหรือน้ำมันก็ได้แล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

  • ลงน้ำมันในกระทะและใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุกเหลือง
  • เมื่อกระเทียมสุกให้อ่อนไฟลงแล้วค่อยๆใส่เนื้อหมูตามลงไปผัดให้สุกแอ่น
  • ผสมน้ำปลาและน้ำตาบปี๊บเข้าด้วยกันและค่อยๆ ใ่สลงไปทีละช้อนเพื่อควบคุมรสชาติ โดยการหยอดรอบๆ ให้ไหม้ติดกระทะเล็กน้อย
  • นำเนื้อหมูขึ้นไปคลุกให้ชนกับซอสทั้งหมดเพื่อดุงรสชาติให้ติดบนเนื้อให้มากที่สุด
  • ผัดจนเนื้อหมูส่งกลิ่นหอมพร้อมทานแล้วก็นำขึ้นจานได้เลย (ในกรณีที่ต้องการรสชาติจัดจ้านขึ้นให้ผู้ใหญ่ทานด้วย ให้นำพริกสดหั่นผัดลงไปพร้อมกระเทียมได้นะคะ)

 

หมูผัดซอสเทริยากิ

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูสไลด์ 1 จาน (เยอะน้อยตามชอบ)
  • ซอสเทริยากิ 1 ถ้วย
  • ผัดสดที่ชอบเช่นกะหล่ำปลี, แครอท, บลอกโคลี่ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • งาขาว 1 หยิบมือ
  • เนยหรือน้ำมันตามชอบ

วิธีทำ

  • หมักหมูด้วยซอสเทริยากิ มิ้งไว้ 15-30 นาที
  • นำผักที่เตรียมไว้ไปลวกให้สุกดีและนำไปใส่ในนำเย็นทันทีเพื่อให้ผักกรอบหวาน
  • ตั้งกระทะนำเนยหรือน้ำมันลงไป รอร้อนแล้วจึงนำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัด
  • เมื่อเริ่มสุก ใส่ซอสเทริยากิลงไปเพิ่ม ผัดจนง่วนก่อนจะเติมน้ำเปล่าอีกเล็กน้อยให้พอคลุกคลิก
  • ชิมและปรุงรสให้ได้ตามต้องการด้วยน้ำตาลและเกลือ
  • ปิดเตาและโรยงาขาวเพิ่มความหอมกรุบกรอบ
  • จัดใส่จานทานพร้อมข้าวสวย ทั้งผักและเนื้อหมู สามารถนำน้ำซอสที่เหลือราดลงบนผักที่ลวกไว้ด้วยเพื่อให้รสชาติฟุ้งกระจายความอร่อยทั่วทั้งจาน

เป็นอย่างไรคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ย ทั้ง 4 เมนู วัตถุดิบที่ใช้ก็หาได้ง่าย ไม่ยากเกินไปค่ะ นอกจากนี้หากไม่สามารถทานเนื้อหมูได้ ก็สามารถใช้กับเนื้อไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ค่ะ ทำได้หลากหลายชนิดของเนื้อสัตว์เลย รึจะลองกับเต้าหู้ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ลองดูนะคะ !

ที่มา : cooking, openricewongnai ,cookpad

Writer Profile : OttChan

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Update
12 ตุลาคม 2567

12 ตุลาคม 2567
12 ตุลาคม 2567
anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save