fbpx

Food Waste กำจัดขยะอาหาร ดีต่อเรา..ดีต่อโลก

Writer : Phitchakon
: 6 มิถุนายน 2565

รู้หรือไม่ ขณะที่เอร็ดอร่อยกับมื้ออาหาร เราอาจกำลังทำร้ายโลกโดยไม่รู้ตัว

จากพฤติกรรมกินทิ้งกินขว้าง กักตุนอาหารเกินความจำเป็นของแต่ละครัวเรือน รวมถึงปัญหาการบริหารจัดการวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตอาหารของภัตตาคาร ร้านอาหาร รวมถึงโรงงาน ทุกวันนี้จึงมีปริมาณอาหารถึง 1 ใน 3 ของโลกที่ถูกทิ้งเป็นขยะ คิดเป็น 1,300 ล้านตันต่อปี! และยังถือเป็นต้นต่อสำคัญซึ่งทำให้อุณหภูมิของโลกสูงขึ้นเรื่อยๆ ปัญหา Food Waste หรือขยะอาหาร จึงเป็นสิ่งที่ทุกคนควรใส่ใจ และร่วมด้วยช่วยกันแก้ไขโดยเร่งด่วน 

แต่กับบ้านที่มีเจ้าตัวน้อยวัยกำลังกิน ทดลองสำรวจไปเสียทุกอย่าง มีความชื่นชอบที่เปลี่ยนไปทุกวี่ทุกวัน ดูเหมือนว่าการลดขยะอาหารจะเป็นไปได้ยากเหลือเกิน ครั้นจะดึงดันต่อว่า หรือทำโทษ ก็มีแต่จะส่งผลเสีย สร้างความรู้สึกไม่ดี สร้างบรรยากาศอึมครึมบนโต๊ะอาหาร แถมลูกอาจจะมีพฤติกรรมเลือกกินตามมา

วันนี้ Parents One ขอแนะนำวิธีลดขยะอาหารในบ้าน ฉบับครอบครัวสุขสันต์ พ่อแม่ยิ้มได้ คุณลูกร่าเริง รับรองว่านอกจากจะช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม ช่วยเหลือผู้คนที่ขาดแคลน และยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายในบ้านได้อีกด้วย ดีต่อเราดีต่อโลกขนาดนี้ รอช้าไม่ได้แล้ว ไปดูกันเลยค่ะ ! 

  • เข้าใจตัวย่อบนฉลากอาหาร :  

วัตถุดิบแต่ชนิดมีช่วงอายุที่แตกต่างกันออกไป สังเกตได้จากวันที่ระบุบนฉลาก แต่บางครั้งความสับสนระหว่างตัวย่อก็ทำให้เราทิ้งวัตถุดิบหลายอย่างไปอย่างน่าเสียดาย 

  • MFG / MFD (Manufacturing date / Manufactured Date) คือ วันที่ผลิต
  • EXP / EXD (Expiry date) คือ วันหมดอายุ —— “หากเลยวันที่ระบุ อาหารอาจเน่าเสียหรือบูด ไม่ควรรับประทาน”
  • BB / BBE (Best before / Best before end) คือ ควรบริโภคก่อนวันที่ระบุ —— “หากเลยวันที่ระบุแล้ว ยังสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตราย แต่คุณภาพของอาหารอาจลดลง” 

นอกจากจะสังเกตวันที่ระบุบนฉลากอาหารแล้ว อย่าลืมสังเกตบรรจุภัณฑ์ว่ามีรูปทรงผิดแปลกไปจากเดิม มีรอยบุบ รอยรั่ว หรือสนิมหรือเปล่า ถ้าเป็นแบบนี้ต่อให้ยังไม่ถึงวันหมดอายุก็ไม่ควรรับประทาน

  • วางแผนจ่ายตลาด :

ก่อนจะออกไปซื้อของเข้าบ้าน ขอเชิญชวนคุณพ่อคุณแม่หยิบกระดาษปากกา หรือเปิดโน้ตในโทรศัพท์มือถือ นั่งวางแผนการจับจ่ายใช้สอยเสียก่อน

นับจำนวนสมาชิกในบ้าน ลองสำรวจสิ่งของที่มีอยู่แล้วในตู้เย็น และกำหนดเมนูอาหารในแต่ละสัปดาห์ เขียนมาเป็นรายการว่าควรจะต้องซื้ออะไรเพิ่มมากน้อยเท่าไร การทำรายการซื้อของไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้ตัดใจจากสิ่งของที่ไม่จำเป็น และโปรโมชันล่อตาล่อใจในห้างสรรพสินค้าได้ง่ายขึ้น 

  • จัดเก็บอาหารให้ถูกวิธี : 

อีกหนึ่งเคล็ดลับที่จะช่วยยืดอายุวัตถุดิบออกไปให้นานยิ่งขึ้น คือการจัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี พยายามจัดให้สามารถมองเห็นทุกอย่างชัดเจน สามารถหยิบใช้ได้สะดวก ไม่หลงไม่ลืมอะไรไป และถ้าเป็นไปได้ควรเขียนวันที่ซื้อมาติดเอาไว้เพื่อช่วยให้เลือกใช้วัตถุดิบต่างๆ ได้ทันเวลา

  • เนื้อสัตว์ อาหารทะเล  ควรเก็บในภาชนะสะอาดแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง สามารถ
  • นม โยเกิร์ต ควรเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็นจัดคงที่ เช่น ชั้นวางด้านล่างที่มีอุณหภูมิเย็นสุดรองจากช่องแช่แข็ง เพราะเป็นอาหารที่เสียง่าย
  • ไข่ เครื่องปรุง ไม่ต้องการความเย็นมาก สามารถเก็บไว้ที่ชั้นวางบริเวณบานประตูได้ บริเวณนี้เหมาะสำหรับเก็บอาหารที่ไม่เน่าบูด เพราะมีอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงบ่อยจากการปิดเปิดตู้เย็น
  • ผัก ผลไม้ ควรใส่ภาชนะหรือถุงใส แล้วเก็บในช่องแช่ผักเพื่อรักษาความสด
  • ถั่ว ธัญพืช และอาหารแห้ง ควรเก็บในภาชนะสะอาด ไม่อับชื้น

 

  •  ทำอาหารในปริมาณพอเหมาะ : 

จัดปริมาณอาหารพอดีกับความต้องการของแต่ละคนในบ้าน ส่วนมากเด็กๆ มักจะกินน้อยกว่าที่เราคาดไว้อยู่แล้ว จานอาหารของเด็กๆ อาจจะเริ่มจากตักอาหารในปริมาณที่น้อยก่อน แล้วค่อยเติมเมื่อลูกต้องการ เพราะเมื่อตักอาหารใส่จานทั้งหมดในปริมาณที่มากเกินไป ย่อมเสี่ยงต่อเหลือทิ้งเป็นขยะ แต่หากแยกส่วนสำหรับเติมไว้ ก็ยังสามารถเก็บไว้เพื่อมื้อต่อๆ ไปได้

สำหรับเด็กเล็กที่เริ่มหัดกิน Finger Food ควรเริ่มจากอาหาร 2-3 ชิ้น ป้องกันการขว้างปาอาหารลงพื้นทั้งหมด

  • คิดเมนูใหม่ๆ จากของเหลือในบ้าน  :

สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ จากวัตถุดิบเหลือในตู้เย็น อย่างผัก ผลไม้ก็สามารถนำไปดัดแปลงได้ทั้งในรูปแบบอาหารคาว และอาหารหวาน เช่น การนำแครอทไปทำซุปผักรวม นำแอปเปิล กล้วยทำสมูทตี้ผลไม้ หรือนำขนมปังใกล้หมดอายุมาทำเมนูของว่างอย่างขนมปังกรอบโรยน้ำตาล และอีกหลากหลายเมนูแสนอร่อย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากจะช่วยกำจัดขยะอาหาร ยังเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างที่เด็กๆ เคยเบือนหน้าหนีให้กลายเป็นเมนูโปรดรับประทานง่าย และมีประโยชน์

  • ใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า :

วัตถุดิบบางอย่างสามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายส่วน เราควรมีการวางแผนจัดการวัตถุดิบให้คุ้มค่า เหลือทิ้งเป็นขยะน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น ปลา 1 ตัว หลังนำเนื้อไปประกอบอาหารแล้วก็สามารถนำส่วนหัวไปต้มเป็นน้ำซุป เช่นเดียวกันกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่สามารถนำไปเคี่ยวทำซุปอร่อยกลมกล่อมได้เหมือนกัน

  • นำเศษอาหารไปใช้ประโยชน์ :

นำเศษอาหารส่วนที่ไม่สามารถรับประทานได้แล้วไปใช้ประโยชน์ต่อ เช่น การทำปุ๋ยหมัก การนำเปลือกถั่วหรือเปลือกไข่โรยในกระถางต้นไม้เพื่อเพิ่มสารอาหารในดิน

  • สอนเจ้าตัวน้อยรู้จักคุณค่าของอาหาร :  

วิธีนี้เป็นวิธีที่จะสามารถแก้ไขปัญหาขยะอาหารได้อย่างยั่งยืนที่สุด คุณพ่อคุณแม่สามารถพาลูกเรียนรู้คุณค่าของอาหารผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่นการปลูกผักในบ้าน ทำอาหารด้วยกัน พาลูกไปจ่ายตลาด ชวนพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องที่มาของอาหาร เป็นต้น

ขอบคุณข้อมูลจาก

Writer Profile : Phitchakon

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



กิจกรรมของครอบครัว กิจกรรมของครอบครัว
31 สิงหาคม 2561
Update
ไลฟ์สไตล์ ไลฟ์สไตล์
เคยกลับบ้านมาแล้วกรี๊ดลั่นบ้านเพราะเจ้าตัวแสบไปวิ่งเล่นเลอะเทอะกันไหมคะ ? หรือแต่งตัวลูกอย่างดีไปทานข้าวนอกบ้าน แต่คุณลูกก็ทำซอสหกใส่ ไอติมหล่นไปเป็นก้อน เละทั้งตัว วันนี้ ParentsOne มีเสื้อเด็กที่เจ๋งมากๆ จาก GQ : the good day lab™ มาลองรีวิวให้ได้ชมกันค่ะ 🛒 ช้อปเลยที่ -> https://gqsize.link/bZT7Sx แกะกล่อง GQ : the good day lab™ เสื้อเด็ก ฟีเจอร์เพียบ คุณภาพ GQ ขึ้นชื่อว่า GQ ก็มั่นใจได้เรื่องคุณภาพค่ะ ผ้านุ่ม เบาบาง เหมาะกับอากาศเมืองไทย ใส่วิ่งสบายๆ ที่แปลกตาคือเป็นเสื้อที่ไม่มีป้ายแท็กค่ะ ทั้งด้านหลังคอเสื้อ หรือข้างใน ไม่ต้องห่วงว่าจะเคืองหรือคันเลย กระดุมแข็งแรงเอามากๆ ใช้แรงผู้ใหญ่ดึงแรงๆ ก็ไม่มีปัญหาเลย ไฮไลท์สำคัญที่คุณแม่แทบกรี๊ด คือเป็นไม่เปื้อนค่าาาา เทน้ำ เทนมใส่เสื้อ ไม่เปียกเลย สะบัดสองที หายปกติ ซึ่งถ้าใครเคยเห็นโฆษณา GQ ที่เสื้อเชิ้ตขาวไปทำงานคุณพ่อ โดนกาแฟหกใส่ แต่ผ้าไม่เปื้อนเลย เทคโนโลยีผ้าสะท้อนน้ำ ตอนนี้มาอยู่ในเสื้อเด็กแล้ววววว ทีมงานทดสอบเทน้ำสีผสมอาหาร นม หรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศลงบนเสื้อ ก็ไม่เปื้อนค่ะ ไม่น่าเชื่อมากๆ ข้อดีที่สุดของผ้าแบบนี้ คือทำให้ชีวิตคุณแม่สบายขึ้นมาก พาลูกไปเที่ยว วิ่งเล่นสนามหญ้า พาไปทานก๋วยเตี๋ยว หรือให้ทานอะไร ก็ไม่ต้องกลัวเสื้อสวยๆ เลอะ แถมประหยัดเวลาซักผ้าด้วย ไม่ต้องมาคอยแช่ผ้าให้คราบมันออกแบบสมัยก่อน สำหรับเสื้อเด็ก the good day lab™…
8 ธันวาคม 2566

anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save