การรับประทานอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก เพราะสารอาหารคือหัวใจสำคัญของความฉลาดของเด็กแรกเกิด การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งของคุณแม่เองและของลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์จะช่วยให้ลูกน้อยมีสมองที่ดีและมีพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรง วันนี้เราจึงนำอาหารบำรุงสมองลูกน้อยที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรทานมาฝากกันค่ะ
1. โอเมก้า 3 จากปลาทะเล
กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยในเรื่องของการกระตุ้นสมอง บำรุงเซลล์สมอง และเพิ่มประสิทธิภาพความจำให้กับทารกในครรภ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยผลการศึกษาวิจัยพบว่า คุณแม่ที่รับประทานปลามากในไตรมาสแรก ทารกในครรภ์จะมีพัฒนาการทางสมองด้านสติปัญญาสูงมาก (ศึกษาจากการวัดระดับคะแนนด้านสติปัญญาของทารกเมื่ออายุ 6 เดือน) คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับ โอเมก้า 3 วันละ 300 มิลลิกรัม
แหล่งที่พบ : โอเมก้า 3 พบมากตามธรรมชาติ ได้แก่ ปลาทะเลน้ำลึก ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาแมคเคอเรล ปลานิลทะเล ปลาดุกทะเล รวมถึงหอยนารม หอยพัด หอยกาบ กุ้ง และปลาหมึก (ระมัดระวังสารปรอทที่อาจเจือปนอยู่ในปลาบางชนิด)
2. ผัก ผลไม้ช่วยปกป้องสมองลูกได้
ผักและผลไม้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้จะช่วยป้องกันเนื้อเยื่อสมองของลูกไม่ให้เสียหายหรือถูกทำลาย คุณแม่ควรเลือกรับประทานผักที่มีสีสดใสหรือสีเข้ม เพราะจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าปกติ
แหล่งที่พบ : ผักใบสีเขียวเข้ม มะเขือเทศ มะละกอ บลูเบอร์รี่
3. อะโวคาโด มีโฟเลตสูง
โฟเลต เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยสร้างเซลล์สมอง ระบบประสาท และไขสันหลังให้ทารกในครรภ์ เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ทุกไตรมาส โดยเฉพาะไตรมาสที่ 2-3 การได้รับโฟเลตไม่เพียงพออาจส่งผลให้ทารกในครรภ์เกิดความพิการทางสมองและมีความเสี่ยงต่อการเป็นท่อระบบประสาทผิดปกติได้ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับโฟเลตวันละ 400-800 ไมโครกรัม
แหล่งที่พบ : โฟเลตพบมากตามธรรมชาติ ได้แก่ อะโวคาโด เนื้อหมูสันใน บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย ผักโขม ฟักทอง เอพริคอต อาร์ทิโชก ถั่ว แป้งไรย์แบบสีเข้มที่ไม่ผ่านการขัดสี ทอร์ทูลายีสต์
4. ไข่ แหล่งโปรตีนชั้นดี
โปรตีน เป็นสารอาหารหลักที่สำคัญต่อการสร้างเซลล์ของทารกในครรภ์ ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง เพิ่มปริมาณเลือด สร้างน้ำย่อย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันการขาดโปรตีน หรือรับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้สมองของทารกมีขนาดเล็กกว่าปกติได้ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับโปรตีนวันละ 60 กรัม
แหล่งที่พบ : โปรตีนมากตามธรรมชาติ ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ เนื้อปลา นม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากพืช อย่างเช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้
5. ตับ มีธาตุเหล็กช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง
ธาตุเหล็ก ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดแดง ซึ่งจะช่วยนำออกซิเจนไปให้ทารกในครรภ์ หากขาดธาตุเหล็ก ทารกก็จะขาดออกซิเจน ซึ่งการขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์อาจทำให้เกิดภาวะเสี่ยงในเรื่องของพัฒนาการด้านต่างๆ ช้า และมีระดับไอคิวที่ไม่สูงเท่าที่ควร นอกจากนี้ยังช่วยสะสมน้ำนมเตรียมไว้ให้ลูกน้อยหลังคลอด คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับธาตุเหล็กวันละ 30 มิลลิกรัม
แหล่งที่พบ : ธาตุเหล็กมากตามธรรมชาติ ได้แก่ ตับ เนื้อแดง เนื้อวัว เนื้อหมู ไข่แดง หอยกาบ หอยนางรม ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ลูกพีชแห้ง ถั่วต่างๆ ข้าวโอ๊ต กากน้ำตาล หน่อไม้ฝรั่ง ผักใบเขียว ถั่วฝักยาว ผักแว่น เห็นฟาง พริกหวาน ใบกะเพราะ มะกอก กระถิน
ที่มา – medthai.com
