เด็กๆ หลายคนไม่ชอบทานผลไม้ คุณพ่อคุณแม่หลายท่านกังวลว่าลูกจะไม่ได้รับวิตามินต่างๆ จากผลไม้ เพราะนอกจากผลไม้จะมีวิตามินและเกลือแร่หลายชนิดแล้ว ยังมีเส้นใยอาหารช่วยในการขับถ่าย เหมาะกับเด็กๆ ที่มักท้องผูกอีกด้วย วันนี้ทาง Parents One มีเมนูผลไม้ทำง่าย มาพิชิตใจคุณหนูๆ จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย
1. ไอศกรีมแท่งผลไม้
ภาพจาก – Notey
ส่วนผสม
- น้ำผลไม้ (ตามชอบ)
- ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล กีวี สตรอว์เบอร์รี
- พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม
วิธีทำ
- หั่นผลไม้ต่างๆ เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ
- ใส่ผลไม้ลงในพิมพ์
- เทน้ำผลไม้ลงไป
- เสียบไม้ไอศกรีม นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 5 ชั่วโมง
- แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก – cooking.kapook
2. กล้วยหอมเนยถั่ว
ภาพจาก – taleofakitchen
ส่วนผสม
- กล้วยหอม 3 ผล
- เนยถั่ว
- งาดำงาขาวคั่วสุก
- แอลมอนสไลด์
วิธีทำ
- ทาเนยถั่วที่กล้วยหอม อาจจะราดด้วยช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้งแทนได้ตามความชอบค่ะ
- โรยธัญพืชลงบนกล้วย หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก – easycookingmenu.com
3. เจลลี่นมสดผลไม้
ภาพจาก – goodlifeupdate.com
ส่วนผสม
- นมสด 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (135 กรัม)
- ผลไม้สดตามชอบ
- น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน
วิธีทำ
- แช่เจลาตินกับน้ำเย็นจนพองตัว พักไว้
- อุ่นนมสดพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้ละลาย
- ใส่เจลาตินที่แช่น้ำ คนให้ละลายทั่ว ยกลง
- คนต่อจนเจลาตินละลายหมด ใส่โยเกิร์ต ตักใส่ถ้วย ใส่ผลไม้สด
- นำแช่เย็นให้เซ็ตตัว พร้อมเสิร์ฟเป็นของหวานยามบ่าย
สูตรจาก – cooking.kapook
4. ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน
ภาพจาก – POPSUGAR Middle East
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวไทย
- น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ผลไม้สด เช่น กีวี, สตรอว์เบอร์รี, มะม่วงพอสุก
วิธีทำ
- ใส่หัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางอ่อนต้มจนเดือดพล่าน ยกลงจากเตา พักไว้
- หั่นผลไม้เป็นแท่งยาวๆ และห่อพลาสติกถนอมอาหารบนเสื่อห่อซูชิ
- หยิบข้าวเหนียวมาประมาณ 1 กำมือวางลงไป เกลี่ยข้าวออกให้กระจายลงบนเสื่อ นำผลไม้วางลงไปตามแนวยาว
- เริ่มม้วนข้าวซูชิโดยกดข้าวลงไประหว่างการม้วนด้วยเพื่อให้ข้าวมีลักษณะแน่น วางผลไม้สดลงไปให้เต็มบนข้าวซูชิที่ม้วนแล้ว
- นำพลาสติกถนอมอาหารวางลงไปบนมะม่วงเพื่อให้ตัดแบ่งได้ง่าย
- นำมีดคม (ชุบน้ำเพื่อให้เปียก) หั่นแบ่งครึ่งข้าวซูชิออกมาเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นอีกครึ่งของข้าวซูชิไปจนหมดแท่ง
- จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้หรืองาดำคั่วให้สวยงาม ราดน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก – cooking.kapook
5. สตรอว์เบอร์รีชุบช็อกโกแลต
ภาพจาก – Driscoll’s
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- ครีมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รีสด 20 ผล
วิธีทำ
- นำช็อกโกแลตกับครีมใส่ภาชนะสำหรับตุ๋น แล้วนำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำเดือด
- ใช้ไม้พายคนส่วนผสมจนเข้ากัน ตุ๋นช็อกโกแลตจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นใส่เนยตามลงไป คนจนเนยละลายเข้ากันดี
- จุ่มสตรอว์เบอร์รีลงไปในหม้อตุ๋นช็อกโกแลต ความสูงประมาณ 3/4 ของผลสตรอว์เบอร์รี
- จากนั้นนำผลสตรอว์เบอร์รี วางเอาไว้บนกระดาษไข นำไปแช่แข็งประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
สูตรจาก – cooking.kapook
6. แซนวิชผลไม้
ภาพจาก – Thirsty For Tea
ส่วนผสม
- ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น
- กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมแช่เย็นจัด 50 มิลลิลิตร
- สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น 4 ลูก
- กีวีหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
- กล้วย 1/2 ลูก
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลทราย และกรีกโยเกิร์ตแช่เย็นจัดลงไปในวิปปิ้งครีม ตีผสมจนขึ้นฟูเป็นเนื้อโฟม
- ปาดครีมลงบนขนมปังแซนด์วิชให้ทั่ว หรือจะใช้เป็นครีมช็อกโกแลตก็ได้ค่ะ
- วางผลไม้ลงบนครีม ปาดทับด้วยครีม
- จากนั้นนำเข้าแช่เย็น ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- นำออกจากตู้เย็น ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก – cooking.kapook
7. กราโนล่าชีสพายผลไม้
ภาพจาก – VegKitchen
ส่วนผสม
- กราโนลาอบกรอบ 2 ถ้วย
- ครีมชีส 1/2 ก้อน
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืดละลาย
- มะนาว 1/2 ลูก
- ผลไม้สด เช่น บลูเบอรี่ สตรอว์เบอร์รี กล้วย
วิธีทำ
- นำกราโนล่ามาบดให้ละเอียด จากนั้นใส่เนยจืดที่ละลายแล้วลงไป คลุกให้เข้ากันจนจับกันเป็นก้อน
- นำกราโนล่าใส่ถาดที่เตรียมไว้ อัดให้แน่น ใส่เพียงแค่ 1/3 ของถาดหรือถ้วยที่เตรีนมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น
- นำครีมชีส นมข้นหวาน และโยเกิร์ต นำมาผสม คลุกเคล้า คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- บีบมะนาวลงไปในส่วนผสมครีมชีส
- นำฐานพายออกจากตูเย็น แล้วตักครีมชีสลงไป
- วางผลไม้สดลงบนครีมชีส โรยกราโนล่าเพิ่มความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ลองนำไปให้ลูกๆ ทานดูนะคะ รับรองว่าทั้งอร่อยและได้สุขภาพค่ะ 😀
สูตรจาก – cooking.kapookfood.mthai.com
