เมนูครองใจเด็กๆ คงจะหนีไม่พ้นอาหารเส้นจำพวกสปาเกตตี้ วันนี้ Parents One ชวนเข้าครัว ยกระดับสปาเก็ตตี้ให้ดูน่ารักน่ากินมากขึ้นด้วยการเติมสีสันเข้าไปในเส้น ซึ่งเราจะใช้สีจากธรรมชาติ จากนั้นจะนำไปคลุกในครีมซอสแฮมและเห็ด ว่าแล้วก็ลุกไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่า
🌈 เส้นสปาเก็ตตี้สีรุ้ง 🌈
วัตถุดิบ
– เส้นสีเขียว : ใบเตย 1 ต้น
– เส้นสีส้ม : แคร์รอต 1 หัว
– เส้นสีม่วงและม่วงอมแดง : อัญชันแห้ง 1 กำมือ
– มะนาว ครึ่งเสี้ยว
– น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
วิธีทำ
1. สีเขียวและสีส้ม : แคร์รอตและใบเตยมีวิธีทำเหมือนกัน คือนำเข้าเครื่องปั่น เติมน้ำครึ่งถ้วย จากนั้นเทใส่กระชอนกรองกากออก เอาแต่น้ำ
2. สีม่วง : นำอัญชันแห้งใส่ในน้ำร้อนครึ่งถ้วย แช่ไว้ประมาณ 5 นาที (ยิ่งนานสียิ่งชัด) จากนั้นเทใส่กระชอนกรองกากออก เอาแต่น้ำ
3. สีม่วงแดง : นำน้ำอัญชันมาบีบมะนาวเล็กน้อย
4. นำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกมาแช่ในน้ำสีที่เตรียมไว้ประมาณ 15 นาที (ยิ่งแช่นานสียิ่งชัด)
🌈 ครีมซอสแฮมและเห็ด 🌈
วัตถุดิบ
– เนย 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ลูก
– แฮมหั่นเต๋า 2 แผ่น
– เห็ดชิเมจิ
– วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
– นมสดจืด 1/2 ถ้วย
– เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
1. ผัดเนยและหอมใหญ่ จนหอมใหญ่มีสีน้ำตาลอ่อนๆ และสุกใส
2. ใส่แฮมลงไปผัดจนมีสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัด
3. เติมนมสดลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. เติมวิปปิ้งครีม คนทุกอย่างจนงวด
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้สีรุ้งลงไป คลุกให้ซอสเคลือบเส้น จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
