fbpx

จะดีไหมนะ? ถ้าอยากให้ลูกน้อยทานมังสวิรัติ

: 21 เมษายน 2564

พักหลังมานี้คุณพ่อคุณแม่อาจได้เห็นว่าการกินมังสวิรัติ (veganism) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย เราได้ยินประโยชน์และสิ่งดี ๆ จากการกินมังสวิรัติ ว่านอกจากจะดีต่อร่างกายแล้ว ยังดีต่อโลกใบนี้อีกด้วย แต่ถ้าอยากเปลี่ยนมากินเข้าจริง จะดีต่อสุขภาพของเราและลูกน้อยไหมนะ?

ถึงแม้ว่าการกินอาหารที่ทำจากพืชผักผลไม้อย่างเดียวจะส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ในเวลาเดียวกันก็มีสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในแง่ของสารอาหารที่จะได้รับค่ะ สิ่งเหล่านั้นมีอะไรกันบ้าง เรามาดูกันเลยดีกว่า

 

วีแกนคืออะไร?

วีแกน หรือที่เรามักรู้จักในชื่อไทยว่ามังสวิรัติ คือทางเลือกในการรับประทานอาหารอย่างหนึ่ง โดยคำว่ามังสวิรัตินั้นประกอบไปด้วย “มังสะ” หรือเนื้อสัตว์ และ “วิรัติ” ที่แปลว่าการงดเว้น

แน่นอนว่าการกินมังสวิรัตินั้นไม่ได้มีแค่เพียงอย่างเดียว แต่สามารถแบ่งออกได้เป็นหลายหมวดหมู่ ซึ่งหมวดหมู่ของการกินมังสวิรัติสามารถแยกได้ถึง 6 ประเภท ได้แก่:

  1. Vegan (มังสวิรัติบริสุทธิ์) ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ทุกชนิดจากสัตว์
  2. Lacto-ovo vegetarian (มังสวิรัตินมและไข่) ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ยังรับประทานนมและไข่
  3. Lacto vegetarian (มังสวิรัตินม) รับประทานนม แต่งดไข่
  4. Ovo vegetarian (มังสวิรัติไข่) รับประทานไข่ แต่งดนม
  5. Pesco vegetarian (มังสวิรัติปลา) ไม่รับประทานเนื้อ แต่ยังรับประทานเนื้อปลาและอาหารทะเล
  6. Semi vegetarian (กึ่งมังสวิรัติ) ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่หรือเนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อหมู) แต่ยังรับประทานเนื้อปลา ไก่ นม และไข่

ซึ่งการกินเจ ก็นับเป็นมังสวิรัติอย่างหนึ่ง แต่จะงดทานผักฉุน 5 ประเภท อาหารรสจัด และรักษาศีลในช่วงเวลาที่กินเจอีกด้วย

 

ข้อดีของการกินมังสวิรัติ

การเลือกกินมังสวิรัตินั้นมีหลากหลายสาเหตุ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเรื่องสุขภาพนั่นเองค่ะ เพราะการรับประทานมังสวิรัตินั้น นอกจากจะลดความเป็นไปได้ในการเกิดโรคอ้วน โรคหัวใจ ลดความดัน คลอเรสเตอรอล และอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้แล้ว การกินมังสวิรัติยังช่วยป้องกันไม่ให้เรารับประทานไขมันและคลอเรสเตอรอลมากเกินไปในชีวิตประจำวันอีกด้วย

อีกหนึ่งข้อดีของการรับประทานมังสวิรัติคือการช่วยลดโลกร้อน อ่านถึงตรงนี้แล้วคุณพ่อคุณแม่อาจจะสงสัยใช่ไหมคะ? การทานมังสวิรัติเป็นอีกทางที่ช่วยลดรอยเท้านิเวศน์จากการบริโภค เพราะการปศุสัตว์นั้นใช้น้ำ พื้นที่ และพลังงานเป็นปริมาณมากกว่าการปลูกผักค่ะ

 

เด็กกินมังสวิรัติได้ไหม?

The Academy of Nutrition and Dietetics สหรัฐอเมริกา ได้ระบุไว้ว่าการรับประทานมังสวิรัติอย่างถูกวิธีนั้นสามารถช่วยพัฒนาสุขภาพและป้องกันโรคภัยบางชนิดให้กับผู้รับประทานได้

แน่นอนว่าเด็กวัยเจริญเติบโตสามารถกินมังสวิรัติได้ แต่ควรรับประทานอย่างถูกวิธีเพื่อให้เขาได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนค่ะ การกินมังสวิรัตินั้นตัดตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน แคลเซียม ไขมันและวิตามินจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หากต้องการให้ลูกน้อยกินมังสวิรัติ ควรให้กินของที่มีสารอาหารทดแทนเพื่อร่างกายที่แข็งแรงค่ะ

 

สารอาหารทดแทนที่ควรได้รับ

อย่างที่กล่าวไว้ การกินมังสวิรัตินั้นเป็นการตัดตัวเลือกในการรับสารอาหารจากเนื้อและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากสัตว์ ซึ่งนั่นแปลว่าคุณพ่อคุณแม่ควรทดแทนสารอาหารนั้น ๆ ให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกน้อยค่ะ

  • โปรตีน: เนื่องจากอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่มีปริมาณโปรตีนที่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ ควรเพิ่มอาหารจำพวกถั่วและธัญพืชต่าง ๆ ทดแทนโปรตีนในเนื้อสัตว์ โปรตีนถั่วเหลืองเองก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
  • แคลอรี่: ร่างกายของเด็กต้องการแคลอรี่เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานให้แก่เขา อาหารมังสวิรัติมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าอาหารจากสัตว์ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์มากกว่า ทำให้เด็กรู้สึกอิ่มไวและไม่ได้รับแคลอรี่เพียงพอต่อวัน ให้เขาได้กินหลายมื้อต่อวัน หรือมีของทานเล่นระหว่างวันสามารถช่วยให้เขาได้รับพลังงานที่เพียงพอได้ค่ะ
  • วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ: ส่วนใหญ่แล้วคนที่รับประทานมังสวิรัติมักได้รับวิตามิน B-12 แคลเซียม วิตามิน D สังกะสี ธาตุเหล็ก และโอเมก้า 3 ในปริมาณน้อยกว่าคนที่รับประทานเนื้อสัตว์ อย่างไรก็แล้วแต่ ยังมีอาหารที่สามารถทดแทนได้ดังนี้ค่ะ:
  • วิตามิน B-12: นมถั่วเหลืองหรือนมข้าวเสริมวิตามิน ซีเรียลเสริมวิตามิน และเนื้อเทียมต่าง ๆ
  • แคลเซียม: บรอคโคลี่ เคล ผักกวางตุ้ง น้ำส้มเสริมแคลเซียม นมถั่วเหลืองหรือนมข้าวเสริมแคลเซียม ซีเรียล ถั่วเหลือง ถั่วขาว ข้าวโอ๊ต ข้าวขาว
  • วิตามิน D: นมถั่วเหลืองหรือนมข้าวเสริมแคลเซียม และซีเรียลเสริมวิตามิน
  • สังกะสี: ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ถั่วขาว ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล ผักโขม ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลูกไก่ ถั่วลันเตา มันฝรั่ง มันหวาน เห็ด
  • ธาตุเหล็ก: ซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก ถั่วต่าง ๆ ถั่วลูกไก่ ผักใบเขียวต่าง ๆ และเต้าหู้
  • โอเมก้า 3: เมล็ดเจีย เมล็ดกัญชง เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท ถั่วแระญี่ปุ่น สาหร่าย และเมล็ดฟักทอง

นอกจากนี้แล้ว คุณพ่อคุณแม่สามารถปรึกษาแพทย์เพื่อสอบถามว่าลูกน้อยจำเป็นต้องรับประทานวิตามินเสริมเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอหรือไม่ค่ะ

อ้างอิงจาก: parents, sookkasean

Writer Profile : phanthirapuyou

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



Update
หากจะพูดถึงการ์ตูนที่ช่วงนี้กำลังฮิตในหมู่เด็กๆ "ดาบพิฆาตอสูร" คงเป็นหนึ่งในรายชื่อที่ถูกหยิบยกขึ้นมา เพราะเราจะเห็นเด็กๆ แปลงร่างเป็นทันจิโร่ด้วยการสวมเสื้อคลุมลายตารางสีเขียวดำ หรือบางคนก็เป็นเนซึโกะที่สวมเสื้อคลุมสีชมพูเดินกันขวักไขว่ แต่ถ้าใครที่ยังไม่รู้จักการ์ตูนเรื่องนี้ก็มาทำความรู้จักเบื้องต้นกันก่อนดีกว่าค่ะ ดาบพิฆาตอสูร หรือ Demon Slayer เป็นการ์ตูนญี่ปุ่นที่มีให้ชมทั้งแบบหนังสือการ์ตูนและอนิเมชั่น โดยเป็นเรื่องราวของ "ทันจิโร่" เด็กหนุ่มที่ออกตามล่าอสูรที่ฆ่าครอบครัวของเขาและทำให้ "เนซึโกะ" ผู้ที่เป็นน้องสาวต้องกลายเป็นอสูร ซึ่งในระหว่างนั้นทันจิโร่ก็ได้เข้าร่วมกับหน่วยนักล่าอสูร จึงได้มีการร่วมผจญภัยและตามล่าอสูรไปกับผองเพื่อน เท่าที่ฟังดู ก็อาจรู้สึกว่าการ์ตูนเรื่องนี้เป็นการ์ตูนผจญภัยธรรมดาๆ แต่คุณพ่อคุณแม่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วการ์ตูนเรื่องนี้อาจไม่เหมาะกับเด็กเท่าไหร่นัก วันนี้เราจึงมีข้อมูลที่คุณพ่อคุณแม่ต้องรู้เกี่ยวกับการ์ตูนเรื่องนี้มาฝากค่ะ ช่วงอายุที่เหมาะสมคือ 14 ปีขึ้นไป เรื่องแรกก็คือ ความเหมาะสมของช่วงอายุที่เด็กสามารถดูได้ โดยดาบพิฆาตอสูร เป็นการ์ตูนที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 14 ปีขึ้นไปค่ะ ซึ่งข้อมูลนี้ทาง Parents One ไม่ได้ตั้งขึ้นมาเองนะคะ แต่นี่เป็นข้อมูลจากเว็บไซต์ www.commonsensemedia.org ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ช่วยคุณพ่อคุณแม่คัดกรองการ์ตูน ภาพยนตร์ หรือซีรีส์สำหรับเด็กแต่ละช่วงวัย โดยมีการแบ่งเรตของสื่อที่ให้เด็กดูจากการวิเคราะห์ของนักจิตวิทยาและผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องว่าสื่อนั้นเหมาะสำหรับช่วงอายุใดนั่นเองค่ะ แต่ถ้าลูกอายุต่ำกว่า 14 รับชมไปแล้วจะเป็นอะไรไหม? ก็อาจจะไม่เป็นอะไรค่ะเพียงแต่ว่าเรื่องนี้อาจยังมีเนื้อหาที่ไม่เหมาะกับช่วงวัยของเขา ดังนั้นหากลูกจะดูคุณพ่อคุณแม่ควรนั่งดูการ์ตูนเรื่องนี้กับลูกนะคะ เพราะเราสามารถนำสิ่งที่อยู่ในการ์ตูนเรื่องนี้มาสอนลูก หรืออย่างน้อยที่สุดก็ทำให้รู้ว่าการ์ตูนเรื่องนี้เป็นแบบไหน มีจุดไหนที่ต้องระวังเป็นพิเศษรึเปล่าค่ะ จุดดีของเรื่อง : ตัวละครเป็นแบบอย่างที่ดี อย่างแรกที่เราจะพูดถึงการ์ตูนเรื่องดาบพิฆาตอสูรก็คือ จุดดีที่เด็กๆ จะได้จากการ์ตูนเรื่องนี้ค่ะ นั่นคือเรื่องความสัมพันธ์ของคนในครอบครัว เพราะตัวละครเอกอย่างทันจิโร่ เป็นคนที่รักครอบครัวและน้องสาวมาก หลังจากที่สูญเสียครอบครัวไป และเหลือน้องสาวเพียงคนเดียว แถมน้องยังกลายเป็นอสูร เขาก็ไม่ยอมแพ้ พร้อมที่จะต่อสู้เพื่อให้น้องสาวกลับมาเป็นมนุษย์เหมือนเดิม อีกทั้งเขายังเป็นคนที่มีจิตใจดี และสามารถคลายปมในใจอสูรที่เป็นศัตรูของเขาอย่างอ่อนโยนอีกด้วย นอกจากนี้เขายังเป็นคนที่มีความพยายามและกล้าหาญเป็นอย่างมาก ซึ่งนั้นส่งผลไปสู่ตัวละครในเรื่อง ทำให้ตัวละครอื่นๆ มีพัฒนาการ เชื่อมั่นในตนเอง และพร้อมที่จะพัฒนาตัวเองไปเรื่อยๆ เฉกเช่นเดียวกันทันจิโร่นั่นเองค่ะ ซึ่งคุณพ่อคุณแม่สามารถนำเรื่องนี้มาใช้ในการพูดคุยกับลูก เพื่อให้เขารู้สึกว่าตนเองก็สามารถเป็นคนมุ่งมั่น มีความพยายาม และกล้าหาญแบบทันจิโร่ได้เหมือนกัน เรื่องที่ต้องระวัง :…
12 พฤษภาคม 2564

anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

eşya depolama istanbul eşya depolama