fbpx

แนะนำซุปเปอร์ฟู้ดให้เจ้าตัวเล็ก กับผักผลไม้สายรุ้ง

: 11 พฤษภาคม 2563

คุณพ่อคุณแม่อาจจะเคยได้ยินคำว่าซุปเปอร์ฟู้ดมาบ้าง และอาจจะสงสัยว่าคืออะไร ต่างจากอาหารปกติตรงไหน ซุปเปอร์ฟู้ดเป็นหมวดหมู่อาหารที่ให้วิตามินและเกลือแร่แก่ร่างกาย อีกทั้งยังมีแคลอรี่ โซเดียมและน้ำตาลน้อย ดีต่อสุขภาพ อาหารบางชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ซึ่งก็ไม่พ้นผักผลไม้และธัญพืชต่างๆ

แต่เราจะให้เจ้าตัวน้อยเริ่มกินอะไร และกินอย่างไรถึงได้คุณค่าครบล่ะ วันนี้เรามาดูรายชื่อผักผลไม้และธัญพืชสายรุ้ง ที่จะช่วยให้คุณพ่อคุณแม่แพลนอาหารของลูกน้อยได้อย่างมีสีสัน กินได้ไม่เบื่อกันค่ะ

สีแดง

ผักผลไม้สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายอาทิเช่น ไลโคปีน (lycopene) และ แอนโทไซยานิน (anthocyanin)  ซึ่งไลโคปีนมีผลวิจัยว่าช่วยยับยั้งโรคระบบหัวใจในหลอดเลือดและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ส่วนแอนโทไซยานินนั้นสามารถป้องกันโรคเรื้อรังอาทิเช่น โรคระบบหัวใจ มะเร็ง เบาหวานได้อีกด้วยค่ะ

ผักผลไม้สีแดง

  • มะเขือเทศ
  • สตรอเบอร์รี่
  • เชอร์รี่
  • ราสพ์เบอร์รี่
  • แตงโม
  • พริกหวานสีแดง
  • เกรปฟรุ๊ตสีแดง / ชมพู

สีส้ม/เหลือง

สิ่งที่ทำให้ผักผลไม้เหล่านี้มีสีสัมสดใสก็ไม่พ้นเบต้าแคโรทีน (beta-carotene) ที่ช่วยในเรื่องความแข็งแรงของผิวหนัง ผมและสายตา อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของระบบสืบพันธุ์อีกด้วย และถึงแม้ว่าผลไม้สีเหลืองอาจจะไม่มีเบต้าแคโรทีนเยอะเท่าผลไม้สีส้ม แต่ผลไม้สีเหลืองเโดยเฉพาะสกุลส้มก็มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีอยู่เยอะเชียวล่ะค่ะ แถมยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตกด้วยนะ

ผักผลไม้สีส้ม/เหลือง

  • ส้ม
  • แอปริคอต
  • แคนตาลูป
  • แครอต
  • มะนาว
  • เสาวรส
  • มะม่วง
  • พีช
  • ฟักทอง
  • มันหวาน

 

สีเขียว

ถึงแม้ว่าจะเป็นสีที่เจ้าตัวน้อยคงไม่อยากเอาเข้าปากที่สุด แต่ถ้าจัดเรียงกับอาหารหลากสี ก็คงทำให้เขาใจอ่อนได้เหมือนกัน จะเรียกว่าผักผลไม้สีเขียวมีคุณค่าทางสารอาหารมากที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะอุดมไปด้วยลูทีน (lutene) และวิตามินเค ที่จะช่วยบำรุงเลือดและกระดูกให้แข็งแรง ผักใบเขียวเองก็มีสารต้านอนุมูลอิสระและโฟเลทจำนวนมากเลยค่ะ

ผักผลไม้สีเขียว

  • ผักกาด
  • บรอคโคลี่
  • ผักกาด
  • ผักโขม
  • อโวคาโด
  • ถั่วเขียว
  • องุ่นเขียว
  • แอปเปิ้ลเขียว
  • กีวี่

 

สีน้ำเงิน/ม่วง

ผักผลไม้สีน้ำเงินและม่วงนั้นอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน (anthocyanin) และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ที่จะช่วยปกป้องเซลล์จากการโดนทำลาย ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในมะเร็ง เส้นเลือดในสมองแตก และโรคหัวใจอีกด้วย ผักบางอย่างเช่นบีทรูท หัวไช้เท้าสีม่วง หรือกะหล่ำม่วงยังเต็มไปด้วยไนเตรท (nitrate) ที่ช่วยลดความดันเลือดอีกด้วยค่ะ และอย่าลืมว่ากินผักผลไม้สีม่วง สียิ่งเข้ม ยิ่งมีประโยชน์นะคะ!

ผักผลไม้สีน้ำเงิน/ม่วง

  • องุ่น
  • ลูกพลัม
  • ลูกพรุน
  • บลูเบอร์รี่
  • แบล็คเบอร์รี่
  • แบล็คเคอร์แรนต์
  • กะหล่ำม่วง
  • มะเขือม่วง

 

สีขาว/น้ำตาล

อาจจะดูไม่น่าตื่นเต้นเท่าสีสันอื่น ๆ แต่ผักผลไม้สีขาวและน้ำตาลก็มีประโยชน์มากมายเลยเชียวค่ะ ผักผลไม้สีขาวบางตัวมีสารแอนโทแซนทิน (anthoxanthin) ที่นอกจากจะให้สีขาวครีมเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังช่วยลดคลอเรสเตอรอล ความดัน และซัลเฟอร์ในร่างกายอีกด้วยค่ะ อีกทั้งยังช่วยบำรุงผิวหนังอีกด้วย กระเทียมและหัวหอมก็อุดมไปด้วยอัลลิซิน (allicin) ที่ช่วยป้องกันไข้หวัด ต่อต้านแบคทีเรีย และลดการติดเชื้อในร่างกายอีกด้วยค่ะ

ผักผลไม้สีขาว/น้ำตาล

  • แอปเปิ้ล
  • กะหล่ำดอก
  • กระเทียม
  • หัวหอม
  • เห็ด
  • มันฝรั่ง
  • ถั่วต่างๆ
  • ข้าวโพดข้าวเหนียว
Writer Profile : phanthirapuyou

  • Blog :
  • Social Media :

  • Official Sponsors :
  • Samitivej Hospital

Generic placeholder image

บทความที่เกี่ยวข้อง



anal porno zdarma culi nudi al mare free sex videos antalya escort

eşya depolama istanbul eşya depolama