ถ้าลูกรักของคุณแม่กำลังเบื่ออาหาร เบื่อข้าวเช้า วันนี้เรามีสูตรโฮมเมดแพนเค้กสไตล์ฝรั่งที่น่าหม่ำถึง 4 สูตรมาฝากกัน ช่วยให้มื้อเช้าของลูกเป็นมื้ออร่อย ทานง่าย ย่อยง่าย ฟินไปทั้งวัน จะมีสูตรไหนน่าทำตามบ้างไปดูกันเลยค่ะ
1. แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- กล้วยหอม 2 ลูก
- นมสด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยสำหรับทอดแพนเค้ก
วิธีทำ
- บี้กล้วยหอมให้เละ ผสมแป้งสาลีให้เข้ากัน ใส่นมสดและไข่ไก่ลงไป ตีให้เหลว
- ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป
- ตักแป้งราดบนกระทะให้เป็นแผ่นกลมๆ รอให้ด้านหนึ่งสุกแล้วพลิก ตักใส่จาน
- ทานคู่กับกล้วยหอม ราดช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้งฟินๆ
2. แพนเค้กโอรีโอ้
ส่วนผสม
- แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- โอรีโอ้บด 1 1/2 ถ้วย
- ครีมชีส 6 ออนซ์
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่แป้งแพนเค้ก นมสด และโอรีโอ้บดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมเข้าด้วยกัน
- ตักแป้งแพนเค้กลงทอดในกระทะจนสุก ตักใส่จาน พักไว้
- ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และนมสดในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน
- ตัดราดลงบนแป้งแพนเค้ก พร้อมเสิร์ฟลูกรัก
3. แพนเค้กผักโขม
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักโขมสด 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ดาวทอด 2 ฟอง
- แฮมต้มหั่น 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน พักไว้
- ปั่นผักโขมกับนมสดจนละเอียด ใส่ไข่ไก่ ปั่นต่อให้เข้ากัน เทลงในชามแป้ง
- ค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะเทฟลอนให้พอร้อน ทาด้วยน้ำมันบางๆ ตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กใส่
- ทอดจนด้านหนึ่งสุกแล้วกลับอีกด้าน ทอดให้สุก จัดใส่จาน
- เวลาเสิร์ฟวางแป้งแพนเค้ก ใส่แฮมและวางไข่ดาว ประกบด้านบนด้วยแป้งแพนเค้ก
4. แพนเค้กฟักทอง
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ฟักทองต้มสุก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ตีเป็นเนื้อเดียวกัน 1 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมแป้ง น้ำตาลทราย และผงฟูเข้าด้วยกัน
- ใส่ฟักทอง ไข่ไก่ นมสด และน้ำมันพืช ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะทาน้ำมันลงไปบางๆ ใช้ไฟกลางๆ พอร้อนแล้วตักแป้งลงทอด
- รอจนเนื้อแป้งเป็นรูพรุนแล้วจึงค่อยพลิกด้าน พอแป้งสีเหลืองก็ตักพักใส่จาน
- ทานเปล่าๆ หรือเพิ่มความอร่อยโดยราดน้ำผึ้ง แยม ตามชอบ
ขอบคุณสูตรจาก – rakluke,cooking.kapook
