ภาพจาก – annabelkarmel.com
ทารกวัย 8-9 เดือนจะเริ่มมีฟันน้ำนมขึ้นหนึ่งซี่หรือมากกว่านั้น ฟันจะช่วยให้ลูกเคี้ยว และเพลิดเพลินกับอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหยาบแข็งมากขึ้น มีพัฒนาทักษะการหยิบจับแบบคีบของ ซึ่งช่วยให้ลูกน้อยสามารถหยิบของต่างๆ ได้เอง เช่น หยิบอาหารกินเล่น ด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ ดื่มน้ำจากถ้วยเป็น วันนี้มีเมนูอาหารแนะนำสำหรับลูกน้อยวัยที่ฟันเพิ่งเริ่มขึ้นมาฝากกันค่ะ
เต้าหู้หมูบด
ส่วนผสม
- หมูสับ 1ถ้วย (เลือกแบบมันน้อย)
- เต้าหู้ถั่วเหลือง 1 หลอด
- แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- หมูสับบด เติมรสด้วยซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
- ต้มน้ำเดือดจากนั้นใส่เต้าหู้กับหมูสับปั้นก้อนลงไปต้มให้สุก จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
- ต้มแครอท ถั่วลันเตา 10 นาที ให้ผักนิ่มๆ
- นำหมูสับมาวางบนเต้าหู้ที่ต้มแล้ว พร้อมเสิร์ฟเจ้าตัวเล็ก
ควินัวบานาน่า
ส่วนผสม
- ควินัวหุง 1/4 ถ้วย
- อะโวคาโด 1/2 ผล
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 1 ผล
วิธีทำ
- บดอะโวคาโดหยาบๆ
- ขูดผิวกล้วยน้ำว้าหยาบๆ ส่วนแกนให้ทิ้ง
- นำกล้วยน้ำว้า อะโวคาโด มาผสมกับควินัวหุงสุก คนให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมตักเสิร์ฟเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ
มันหวานตับบด
ส่วนผสม
- ตับไก่ 3 ชิ้น (เลือกสีอ่อนๆ)
- มันหวานญี่ปุ่น หัวเล็ก 1 หัว
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- บรอกโคลี 1/2 หัว
- น้ำซุป 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ข้าวสวย 1/2 ทัพพี
วิธีทำ
- ล้างผักให้สะอาด โดยใช้ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 2 ลิตร แช่ผัก 15 นาที ก่อนล้างน้ำอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยล้างสารเคมีที่มากับผักได้ดีค่ะ
- นึ่งผักกาดขาวกับบรอกโคลี 10-15 นาที แล้วนำมันหวานไปนึ่ง 20 นาที
- ต้มตับไก่ให้สุก ไม่ต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้แข็งค่ะ
- นำผักกาดขาว บรอกโคลี่ มันหวาน ตับไก่ ที่สุกแล้วมาหั่นหยาบๆ
- นำส่วนผสมที่หั่นไว้ เอามาปั่นรวมกับน้ำซุป เกลือ ถ้าอยากให้เหลวหน่อยก็ใส่น้ำซุปเพิ่มได้ค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟเบบี๋
ข้าวบดบรอกโคลีถั่วเหลือง
ส่วนผสม
- ข้าว 1/2 ถ้วยตวง
- บรอกโคลีหั่น 1.5 ถ้วยตวง
- ถั่วเลนทิลเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ 3 ถ้วย
วิธีทำ
- นำข้าว บรอกโคลี ถั่วเหลือง ใส่ลงไปในหม้อต้ม
- ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มบนเตาด้วยความร้อนสูง เมื่อเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลง จากนั้นต้มต่ออีก 20 นาที
- นำข้าว บรอกโคลีและถั่วเหลืองที่ต้มสุกแล้วไปปั่น จากนั้นตักพร้อมเสิร์ฟ
มันข้าวตุ๋นปลาช่อน
ส่วนผสม
- เนื้อปลาช่อนนึ่งสุก 200 กรัม
- ข้าวกล้องหุง 1 ถ้วยตวง
- น้ำซุปผักรวม 4 ถ้วยตวง
- มันเทศสีม่วงหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยตวง
- อาโวคาโด 1/2 ผล
- ต้นหอมซอยละเอียด 1/2 ช้อน
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเติมน้ำซุปผักรวม 3 ถ้วย ด้วยไฟเเรงแล้วใส่ข้าวกล้องหุงและมันแทศลงไป
- ต้ม 30 นาที จนเห็นว่าข้าวเริ่มแตกและเปื่อยยุ่ย
- เติมเนื้อปลาช่อน และหอมซอยลงไป แนะนำให้คนบ่อยๆ เพราะน้ำเริ่มข้นอาจจะไหม้ได้
- ต้มประมาณ 5 -10 นาทีจนเดือดแล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
- ตักเสิร์ฟพร้อมขูดเนื้ออาโวคาโดหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมเสิร์ฟ
Tips : ขณะนึ่งให้ใส่ใบเตยลงไปในหม้อนึ่งด้วย ช่วยดับกลิ่นคาวของปลาค่ะ
เกี๊ยวกุ้งรูปดาว
- หมูสับ 50 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- ฟักทองหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
- แผ่นเกี๊ยว
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ตัดหัวกุ้งออก ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำ ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ตู้เย็นแช่ให้เย็นจัด
- หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ภาชนะ ใส่หมูสับผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว นวดจนเหนียว ใส่ฟักทอง แครอท ผสมให้เข้ากัน
- ใช้พิมพ์กดดาว กดแผ่นเกี๊ยว ใส่ส่วนผสมไส้ข้อที่ 2 ตรงกลาง ทาน้ำเปล่าให้ทั่วแผ่นเกี๊ยว ประกบด้วยแผ่นเกี๊ยวอีกแผ่น ทำเช่นนี้จนหมด
- ต้มน้ำพอเดือด ใส่เกี๊ยวกุ้งลงต้ม พอสุกตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟ
ซุปข้นแซลมอล
ส่วนผสม
- หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- มันหวาน 200 กรัม
- เนื้อแซลมอน 200 กรัม
- บรอคโคลี 100 กรัม
- ผักโขม 30 กรัม
- นม 75 มิลลิลิตร
- พาเมซานชีส 1 แผ่น
- น้ำ 300 มิลลิลิตร
- มะนาว 1/2 ลูก
วิธีทำ
- ต้มน้ำจนเดือดจากนั้นนำหัวหอม มันหวาน และบรอคโคลีลงไปต้มให้พอสุก
- จากนั้นใส่แซลมอนลงไปต้มประมาณ 10 นาที
- นำผักโขมลงไปต้มในหม้อประมาณ 2 นาที เติมนม ชีสและมะนาว
- คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นรอให้หายร้อย พร้อมเสิร์ฟ
โยเกิร์ตฟักทอง
ส่วนผสม
- ลูกพรุนอบแห้ง 5 ผล
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/ 4 ถ้วย
- ฟักทอง 1/2 ถ้วย
- นมแม่หรือนมที่ลูกดื่ม
วิธีทำ
- ปอกเปลีอกฟักทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่งไฟแรง 10 นาที
- ใส่ลุกพรุนลงในหม้อนึ่งฟักทอง และนึ่งต่อไปอีก 3 นาที เพื่อให้ลูกพรุนโดนไอน้ำและพองตัวนิ่มขึ้น
- นำโยเกิร์ตลูกพรุนและฟักทองปั่นรวมกันหากหนืดมากให้เติมนมแม่ 2 ออนซ์
- ใส่นมแล้วพร้อมเสิร์ฟ หากเหลือแช่ตู้เย็น 3 วัน แช่ช่องเเข็งอยู่ได้ 4 เดือน
เป็นยังบ้างคะกับสูตรอาหารที่แนะนำในวันนี้ ทำง่าย ประโยชน์ล้น รับรองอร่อยถูกใจเจ้าตัวเล็กแน่นอนค่ะ
ที่มา :
- mamaexpert.com
- ninanaka
- maeban.co.th
- annabelkarmel.com
