6 เมนูอร่อยจากมะม่วงที่เด็กๆ ทานได้

ในช่วงหน้าร้อน ผลไม้ที่ขาดไม่ได้เลยคือ มะม่วง โดยเฉพาะมะม่วงสุกหวานๆ ฉ่ำๆ วันนี้ทาง Parents One มีเมนูคลายร้อนจากมะม่วงสุกสำหรับคุณหนูๆ มาให้คุณแม่ลองทำกัน เป็นเมนูยามบ่ายคลายร้อน หรือเมนูอาหารว่างหลังจากที่เด็กๆ เล่นเสร็จเหนื่อยๆ รับรองว่าอร่อย สดชื่น ถูกใจเด็กๆ แน่นอนค่ะ

1. บิงซูมะม่วง

ส่วนผสม

• นมสดจืด 1 ขวด
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
• มะม่วงน้ำดอกไม้ 1-2 ลูก
• นมข้นสำหรับราด

วิธีทำ

1. ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อก ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อก
2. พอใกล้ถึงเวลานำส่วนผสมนมออกจากฟรีซแล้วมาหั่นมะม่วงรอ
3. นำส่วนผสมนมออกจากฟรีซ โดยคนให้กลายเป็นเกล็ด แต่ถ้าแข็งเกินไปก็ใช้ของแข็งทุบก่อน แล้วก็นำมาใส่ลงในถ้วย
4.  ตกแต่งด้วยมะม่วงที่เราหั่นไว้ และราดด้วยนมข้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา – cooking.kapook.com

2. พุดดิ้งมะม่วง 

ส่วนผสม

• เจลาตินชนิดแผ่น 2 แผ่น
• น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่เจลาติน)
• นมสด 25 กรัม
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• เนื้อมะม่วงสุกบดละเอียด 100 กรัม
• วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 25 กรัม
• เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า

ส่วนผสม ซอสมะม่วง

• เนื้อมะม่วงสุกหั่นชิ้น 75 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม เตรียมไว้
2. ใส่นมสดและน้ำตาลทรายในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตา
3. ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันดี
4. ผสมเนื้อมะม่วงบดละเอียดกับวิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน เติมลงในส่วนผสมเจลาตินเมื่อครู่
5. คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็นจนพุดดิ้งเซตตัว
6. ทำซอสมะม่วงโดยนำเนื้อมะม่วง น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวใส่ลงเครื่องปั่น
7. จากนั้นปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
8. ก่อนเสิร์ฟตักซอสมะม่วงใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง แต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋า

ที่มา – cooking.kapook.com

3. โยเกิร์ตสมูทตี้มะม่วง

ส่วนผสม

• เนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
• น้ำแข็งบด
• เนื้อมะม่วง และใบสะระแหน่ (สำหรับแต่ง)

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อสมูทตี้ละเอียดและเนียน
2. เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ แต่งด้วยเนื้อมะม่วง และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา – cooking.kapook.com

4. ซอร์เบทมะม่วง

ส่วนผสม

• มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 2 ลูกใหญ่
• น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
• กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงเครื่องปั่นรวมกันให้ละเอียด
2. เทส่วนผสมลงไปในกล่องที่มีฝาปิดสนิท แช่ในช่องฟรีส
3. เอาส่วนผสมออกมาคนทุกๆ 1 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่แข็งต่อทำไปเรื่อยจนเนียนดี ตักพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา – food.mthai.com

5. ข้าวเหนียวมะม่วง

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก 1 ลูก
• กะทิ 1 กระป๋องเล็ก (165 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วยตวง
• ใบเตย 2 ใบ
• งาขาวงาดำคั่ว

วิธีทำ

1. ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวงข้าวสารนะคะ นำมาล้างแล้วก็แช่ด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน แช่ไว้ 10-15 นาที
2. นำกะทิเทลงอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไปความหวานตามชอบ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
3. แล้วเอาใบเตยมาขยำกับกะทิให้หอมใบเตย ขยำจนน้ำตาลละลาย ประมาณ 3 นาที
4. กรองเอาแต่น้ำกะทิ พักไว้
5. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มารินน้ำออกแล้วใส่น้ำเข้าไปใหม่ โดยให้น้ำสูงเหนือจากข้าวเหนียว 1/2 นิ้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที
6. นำข้าวเหนียวออกมาคนให้เขาเข้ากัน ข้าวเหนียวที่ได้กำลังดีไม่แฉะและไม่แข็ง
7. เทข้าวเหนียวใส่อ่างที่กะทิที่เราผสมไว้ก่อนนี้ แล้วคนให้เข้ากัน นำฝามาปิดข้าวเหนียวมูน 10 นาที
8. นำมะม่วงมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น วางไว้คู่กับข้าวเหนียวมูน ราดน้ำกะทิลงไป  โรยด้วยงาคั่วตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา – cooking.kapook.com

6. กลาโนล่ามะม่วง

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก 1/2 ผล
• กลาโนล่า 1 ถ้วย(รสชาติตามชอบ)
• นมสด 1 แก้ว (หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ)

วิธีทำ

1. ใส่กลาโนล่า ลงในถ้วยหรือชามที่เตรียมไว้ เทนมสดแช่เย็นตามลงไป
2. ปอกมะม่วงสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงไปในชาม พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา – iloveaday

เป็นยังไงบ้างคะ กับ 6 เมนูจากมะม่วง น่ารับประทานใช่มั้ยเอ่ย วันหยุดนี้ย่าลืมชวนลูกๆ มาลองทำเมนูจากมะม่วงกันนะคะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน